Comunicati stampa

Per la prima volta assegnati tre premi speciali consegnati davanti al Ministro delle politiche agricole Gian Marco Centinaio Tutti possono scrivere di vino? Questa la domanda con cui si apre la presentazione della nona edizione della guida al mondo del vino di Slow Food Editore. Carlo Bogliotti, direttore editoriale di Slow Food Editore, lancia il …

Se dovessimo riassumere in uno slogan la filosofia della guida potremmo dire “meno marketing e più viticoltura”. Anche per questo motivo l’interesse dei lettori è in crescita, dimostrando grande vicinanza alle tematiche care a Slow Food, nel declinare la qualità di ogni prodotto non solo in base al risultato nel bicchiere ma indagando tutte le fasi …

Per celebrare le feste di fine anno, niente di meglio che uno dei volumi proposti da Slow Food Editore, per approfondire i molti temi che ruotano intorno al mondo del cibo e della cucina. Partiamo da un bellissimo atlante illustrato dei vitigni e dei vini del mondo; per continuare con i menù che chef da …

Scopri tutto il programma su www.festivaldellapartecipazione.org #fdp2018 #iopartecipo Quattro giorni di conferenze, laboratori, dibattiti, concerti e spettacoli. Più di 300 ospiti, oltre 50 eventi daranno nuova vita a sale, teatri, piazze e università nel centro storico che dall’11 al 14 ottobre prossimi trasformeranno L’Aquila in un osservatorio dello stato di salute della partecipazione e della …

Slow Food Italia esprime solidarietà al sindaco di Riace Mimmo Lucano L’idea di Terra Madre cammina sulle gambe di 7000 delegati che ogni due anni si incontrano a Torino e che provano a condividere pratiche, esperienze, metodi per sostenere nelle proprie comunità la produzione di cibo buono, pulito e giusto. Un’idea che è nata dalla …

Al via la terza edizione dall’11 al 14 ottobre Sogni, incubi, realtà. Democrazia e partecipazione nell’era dell’incertezza. Questo il fil rouge che unisce gli oltre 50 eventi nel programma del Festival promosso da ActionAid e Cittadinanzattiva con il contributo di Slow Food Italia, in collaborazione con il Comune dell’Aquila. Come ci ricorda Silvia de Paulis, …

Silvio Greco, Slow Fish: «L’Italia si doti presto di una legge per l’abolizione del monouso» Non preoccupiamoci per i mari. Esistevano da prima di noi e continueranno a farlo anche senza di noi. Quello di cui dovremmo davvero preoccuparci, semmai, è se come esseri umani saremo ancora in grado di trarre dalle acque tutto quello …

Si chiude la XII edizione dell’evento torinese: ma la sfida continua con la nuova campagna internazionale di Slow Food «La mia comunità alleva vacche, pecore e capre. Ma se negli anni ’70 la siccità era un fenomeno raro, ora dobbiamo affrontarla ogni due o tre anni. Il cambiamento climatico non è qualcosa di lontano e …

Un decalogo dell’osteria secondo Slow Food, sei premi speciali agli osti e nuovi criteri per il simbolo della bottiglia tra le novità presentate oggi   Grandi novità per la guida alle Osterie d’Italia 2019 di Slow Food Editore, presentata questa mattina a Torino nella giornata conclusiva di Terra Madre Salone del Gusto: «Le osterie italiane …

Coltiviamo soluzioni per il cambiamento climatico «La maggior parte dei cuochi non pensa o non sa che il riscaldamento globale è legato all’alimentazione. Si pensa al settore dell’energia, ai trasporti, alle abitazioni troppo riscaldate, ma mai si collega al cibo. E invece sappiamo che il sistema alimentare ha la responsabilità maggiore. Ecco perché noi cuochi …