Filosofie - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

17/10/2017

Petrini alla Fao: «Non c’è lotta contro la fame se i contadini non sopravvivono»

Era il 26 settembre 2015 quando i governi di 193 Paesi varavano l’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile, inglobando 17 obiettivi in un grande programma d’azione con 169 traguardi. Gli obiettivi per lo sviluppo dovevano dare seguito ai Millennium Development Goals che li hanno preceduti su una serie di questioni importanti come lotta alla povertà, …

08/09/2017

Tra gli hamburger in vitro e la “liberazione animale”, un altro allevamento è possibile

Qualche giorno fa sull’edizione online di Wired è uscito un articolo dal titolo eloquente: Con la produzione di carne in laboratorio si ridurrà l’impatto ambientale degli allevamenti. Come spesso succede in questi casi il titolo e poi l’intero l’articolo affermano qualcosa di vero (almeno in parte), senza però sforzarsi di inserire la notizia in un …

24/08/2017

Che ruolo ha il cibo nella lotta alle diseguaglianze?

Dietro a tutti i terremoti politici cui stiamo assistendo nel mondo ricco e sviluppato – la Brexit, Trump, Macron, perfino la spettacolare vittoria del nuovo partito della governatrice di Tokyo nelle elezioni di luglio – si intravedono due questioni strettamente correlate: ineguaglianza e ingiustizia. In un Occidente le cui debolezze sono state così brutalmente messe …

20/06/2017

Glifosato, il sogno impossibile di una natura sterilizzata

Il glifosato è il principio attivo più usato in agricoltura; è un disseccante, e ci racconta bene la relazione che il mondo “sviluppato” ha con l’agricoltura e, più in generale, con la natura. Infatti non viene impiegato solo dagli agricoltori, ma anche da tante pubbliche e private amministrazioni per “tenere sotto controllo” le erbe indesiderate: …

19/06/2017

La partecipazione rinasce a L’Aquila

La partecipazione è un elemento complesso ed è una parola che di questi tempi viene usata come “il prezzemolo”: si parla di progettazione “partecipata”, di comuni partecipati e assessorati alla partecipazione, di genitori che partecipano ai consigli scolastici, della partecipazione dei cittadini negli incontri pubblici, di relazione tra cittadini e istituzioni. Si discute molto di …

05/06/2017

Clima, il negazionismo è una bomba contro il futuro

L’annuncio della decisione di Trump rispetto all’uscita degli USA agli accordi di Parigi era stata annunciata nei giorni scorsi da alcuni siti internet ed è arrivata puntuale alle 21 di mercoledì. Fino all’ultimo era rimasta viva la flebile speranza che il presidente non facesse un passo da molti considerato politicamente poco utile oltre che antistorico. …

25/05/2017

Alamar. Il mare negli occhi di un bambino

In Italia ci sono molte sale cinematografiche che proiettano pochi film. Nel mondo ci sono molti bei film che in Italia non arrivano. Chi lavora nel cinema ogni tanto s’imbatte in uno di quei film tralasciati dal mercato italiano. È il caso di Alamar, un film incantevole realizzato nel 2009 dal regista belga di origini …

23/05/2017

Gli Orti della rivoluzione

Kobanî è una piccola città nel nord della Siria e dal novembre 2013 fa parte della regione autonoma del Rojava, un’area che nel bel mezzo della guerra civile che sta devastando la Siria si è separata dal governo nazionale. Non solo. Kobanî e tutto il Rojava hanno iniziato una rivoluzione sociale stabilendo un Sistema Federale …

29/04/2017

Agricoltura Slow, un altro modo di nutrire il pianeta è possibile

Ѐ tempo di novità nella casa editrice di Slow Food. Ѐ finalmente disponibile sullo store Agricoltura Slow, il libro-manifesto dell’agroecologia scritto a quattro mani da Cristiana Peano e Francesco Sottile. Il volume vuole dimostrare, alla luce delle più recenti conoscenze scientifiche, che un nuovo approccio al mondo dell’agricoltura è possibile. Un approccio che riabilita i …

10/01/2017

Imparare la felicità. A casa di Zygmunt Bauman

Non siamo felici di dare questa notizia ovviamente, pochi giorni dopo aver salutato (oltre che un caro amico) uno dei massimi intellettuali italiani. A 91 anni muore Zygmunt Bauman, intellettuale, filosofo e sociologo polacco. Tra i massimi intellettuali contemporanei, era conosciuto per aver teorizzato la società liquida. Carlo Petrini, insieme a Carlo Bogliotti, direttore di Slow …

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