{"id":4081,"date":"2015-12-05T10:00:28","date_gmt":"2015-12-05T09:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=4081"},"modified":"2015-12-17T10:31:25","modified_gmt":"2015-12-17T09:31:25","slug":"savesannio-le-storie-azienda-agricola-fratelli-forgione","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/savesannio-le-storie-azienda-agricola-fratelli-forgione\/","title":{"rendered":"#SaveSannio \u2013 Le storie: Azienda Agricola Fratelli Forgione"},"content":{"rendered":"<p>Venti ettari di terreno nel cuore della Valle Vitulanese, alle pendici del Monte Taburno, tramandati da generazioni dalla famiglia Forgione.<\/p>\n<p>L\u2019azienda Agricola Fratelli Forgione \u00e8 a conduzione esclusivamente familiare, dedicano il proprio lavoro alla coltivazione biologica di frutta e ortaggi di stagione e alla coltivazione del necessario per l\u2019alimentazione dei propri animali, vacche, maiali e animali da cortile.<\/p>\n<p>Seguendo tradizioni e antichi saperi tramandati, anche i tempi di lavorazione rispettano i cicli di vita della natura e le fasi lunari; \u201c<em>mancavano due giorni alla mancanza<\/em>\u201d ci racconta con rammarico il Signor Mennato, ultra ottantenne giovanotto ancora attivo nei campi, alla fine della luna piena avremmo completato la raccolta, ma l\u2019acqua ha portato via tutto.<\/p>\n<p>I pochi pomodori invernali che ci hanno mostrato sono le uniche <em>\u201cverneteche<\/em>\u201d rimaste, sarebbero dovute bastare per tutta la \u201c<em> vernata<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>Anche gran parte della semina di rape, broccoli, cavoli \u00e8 scivolata via con l\u2019acqua\u2026 settimane di lavoro spazzate via dalla furia della pioggia.<\/p>\n<p>Al momento non hanno pi\u00f9 prodotti, \u00e8 vuoto il loro banco al mercato, ma i ragazzi ci hanno rassicurato, tra qualche settimana i terreni che sembravano deserti daranno nuovamente frutti, a pochi giorni dall\u2019alluvione tutta la famiglia ha avuto la forza di ricominciare, i campi sono stati riseminati, finocchi, verze, broccoli saranno a breve pronti per la raccolta.<\/p>\n<p>Qui dai Fratelli Forgione i tempi della natura vanno assolutamente rispettati, perch\u00e9, come ha concluso il signor Mennato <em>\u201c a Natura chello che ce fai chello ti torna\u201d,<\/em> nel bene e nel male.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"gallery gallery-4081-1\"><div class=\"row gallery-row\"><div class=\"col-sm-4 col-lg-4\"><a class=\"thumbnail img-thumbnail\" href='http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/savesannio-le-storie-azienda-agricola-fratelli-forgione\/mercatini-cautano-2014\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2015\/12\/Mercatini-cautano-2014-300x300.jpg\" class=\"attachment-thumbnail_gallery size-thumbnail_gallery\" alt=\"\" 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