{"id":18003,"date":"2024-10-18T23:53:56","date_gmt":"2024-10-18T21:53:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=18003"},"modified":"2024-10-22T00:16:42","modified_gmt":"2024-10-21T22:16:42","slug":"torna-lappuntamento-con-sementia-a-benevento-il-26-e-27-ottobre","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/torna-lappuntamento-con-sementia-a-benevento-il-26-e-27-ottobre\/","title":{"rendered":"Torna l’appuntamento con Sementia: a Benevento il 26 e 27 ottobre"},"content":{"rendered":"
Sabato 26 e domenica 27 ottobre a Benevento presso l’auditorium del Complesso Sant\u2019Agostino, sede storica dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi del Sannio, prende vita la sesta edizione di Sementia,\u00a0\u00a0<\/b>l’importante\u00a0manifestazione nazionale organizzata da Slow Food Campania in collaborazione con Slow Food Italia, con il patrocino – tra gli altri – della Regione Campania, della Provincia e del Comune di Benevento, con il sostegno del Pastificio Di Martino e la collaborazione di numerosi partner.<\/div>\n
\u201cPane Slow<\/b>\u201d, \u201cCooperazione Sociale<\/b>\u201d, \u201cBiodiversibilit\u00e0<\/b>\u201d, \u201cFiliere Minori<\/b>\u201d, \u201cAgroecologia<\/b>\u201d sono le parole chiave di Sementia 2024, che si focalizzer\u00e0 sulle filiere minori dei cereali tradizionali affinch\u00e9 possa essere recuperata la biodiversit\u00e0 e possa essere rafforzato il senso di appartenenza alle comunit\u00e0 locali, luoghi, ancora oggi, di risorse naturali e umane.<\/div>\n
Il programma completo \u00e8 disponibile sul sito web www.sementia.it<\/a> .<\/div>\n
La cerimonia di inaugurazione si terr\u00e0 sabato 26 ottobre alle ore 9\u00a0con i saluti istituzionali e la presentazione delle attivit\u00e0.<\/div>\n
Alle 09:45 prenderanno il via i lavori con il workshop \u201cSlow Grains, Slow Bread: il cibo che nutre<\/b>\u201d che sar\u00e0 moderato da\u00a0Mimmo Pontillo<\/b>, referente della Rete Slow Grains Italia, a cui prenderanno parte\u00a0Michele Sica<\/b>\u00a0(Slow Food Picentini),\u00a0Daniele Ciabattoni<\/b>\u00a0(Forno \u201cGrano\u201d),\u00a0Michelangelo D\u2019Ambrosio<\/b>\u00a0(presidente Slow Food Calabria) e\u00a0Claudio Pozzi<\/b>\u00a0(Rete Semi Rurali).<\/div>\n
Alle 11:30 il Laboratorio \u201cSapori antichi verso il futuro<\/b>\u201d curato da\u00a0Erasmo Timoteo<\/b>\u00a0e\u00a0Ferdinando Rossi<\/b>.<\/div>\n
\u201cCibo socialmente utile: il futuro dell\u2019alimentazione tra sostenibilit\u00e0 sociale e dei territori<\/b>\u201d con\u00a0Paola Pascale\u00a0<\/b>(Cooperativa \u201cTerra Felix\u201d),\u00a0Giuseppe Di Martino<\/b>\u00a0(patron del Pastificio \u201cDi Martino\u201d),\u00a0Angelo Moretti<\/b>\u00a0(Consorzio \u201cSale della Terra\u201d),\u00a0Concetta Nazzaro<\/b>\u00a0(Universit\u00e0 degli Studi del Sannio) sar\u00e0 la tavola rotonda delle 12 condotta da\u00a0Nio Puzzi<\/b>.<\/div>\n
Dopo il pranzo curato dai cuochi dell’Alleanza Slow Food, i lavori riprenderanno nel pomeriggio alle 15\u00a0con il workshop \u201cFood to Action: l\u2019Agroecologia e la Biodiversit\u00e0 per contrastare i cambiamenti climatici<\/b>\u201d in cui si confronteranno, moderati da\u00a0Daniela Cennamo<\/b>,\u00a0Cesare Pacini<\/b>\u00a0(Universit\u00e0 degli Studi di Firenze),\u00a0Stefania Grando<\/b>\u00a0(consulente),\u00a0Salvatore Ceccarelli\u00a0<\/b>(consulente),\u00a0Edmondo Soffritti<\/b>\u00a0(Deafal),\u00a0Michele Salvan<\/b>\u00a0(Rete Semi Rurali) e\u00a0Michele Sellitto<\/b>\u00a0(Museo del Suolo Pertosa-Auletta).<\/div>\n
Alle 17\u00a0il laboratorio, a cura di\u00a0Franca Di Mauro<\/b>\u00a0e\u00a0Alessandro Marra,<\/b>\u00a0\u201cTarallucci (e non solo) e vino: gli abbinamenti migliori per i Grani Antichi<\/b>\u201d. La giornata si conclude con “La Cena di Sementia” presso il ristorante Ama Experience dell’Antum Hotel.<\/div>\n
Si riprende domenica 27 ottobre alle ore 10:30 con la conferenza conclusiva a cui porteranno il loro contributo\u00a0Giuseppe Marotta<\/b>\u00a0(Pro-Rettore dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi del Sannio),\u00a0Roberta Billitteri<\/b>\u00a0(Vicepresidente di Slow Food Italia),\u00a0Cesare Pacini<\/b>\u00a0(Universit\u00e0 degli Studi di Firenze), Salvatore Ceccarelli\u00a0<\/b>(consulente), Giacomo Miola<\/b>\u00a0(Vicepresidente di Slow Food Italia) e\u00a0Angelo Lo Conte<\/b>\u00a0(Presidente Slow Food Campania).<\/div>\n
Durante la manifestazione sar\u00e0 possibile visitare la\u00a0Mostra Mercato<\/b>\u00a0dei produttori della Rete Slow Grains e dei Presidi Slow Food.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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