{"id":17906,"date":"2022-06-15T20:01:09","date_gmt":"2022-06-15T18:01:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=17906"},"modified":"2022-07-06T20:10:53","modified_gmt":"2022-07-06T18:10:53","slug":"torna-sementia-dal-24-al-26-giugno-a-benevento","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/torna-sementia-dal-24-al-26-giugno-a-benevento\/","title":{"rendered":"Torna Sementia: dal 24 al 26 giugno a Benevento"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/Locandina-Sementia2022.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-17907 alignleft\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/Locandina-Sementia2022.png\" alt=\"\" width=\"329\" height=\"445\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/Locandina-Sementia2022.png 829w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/Locandina-Sementia2022-222x300.png 222w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/Locandina-Sementia2022-758x1024.png 758w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/Locandina-Sementia2022-768x1038.png 768w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/Locandina-Sementia2022-600x811.png 600w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/Locandina-Sementia2022-350x473.png 350w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/Locandina-Sementia2022-500x676.png 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/a>Da venerd\u00ec 24 a domenica 26 giugno a Benevento presso il Complesso Sant\u2019Agostino, sede storica dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi del Sannio, prende vita l\u2019edizione 2022 di <strong>Sementia, <\/strong>la manifestazione dedicata ai grani antichi organizzata da Slow Food Campania in collaborazione con Slow Food Italia, giunta alla sua quinta edizione, che verter\u00e0 quest\u2019anno sul tema <strong>\u201cRigenerare il Futuro\u201d. <\/strong><\/p>\n<p>Sementia 2022 rientra nel calendario degli eventi \u201cThe road to Terra Madre\u201d, il percorso organizzato da Slow Food in Italia e nel mondo per compiere passi di avvicinamento a Terra Madre, il grande incontro internazionale delle comunit\u00e0, in programma a Torino dal 22 al 26 settembre prossimi e che sar\u00e0 interamente dedicato proprio al tema della \u201cRigenerazione\u201d. Il programma completo della manifestazione \u00e8 disponibile sul sito web <a href=\"http:\/\/www.sementia.it\/\">www.sementia.it<\/a> .<\/p>\n<p><strong>La cerimonia di inaugurazione<\/strong> si terr\u00e0 venerd\u00ec 24 alle ore <strong>18 <\/strong>con la partecipazione di Angelo Lo Conte, presidente Slow Food Campania; Gianna De Lucia, fiduciaria della Condotta Slow Food Benevento, Gerardo Canfora, rettore dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi del Sannio; Clemente Mastella, sindaco di Benevento; Nicola Caputo, assessore all\u2019agricoltura della Regione Campania; Nino Lombardi, vicepresidente della Provincia di Benevento; Giovanni Pietro Ianniello, presidente dell\u2019Ordine dei medici e degli odontoiatri di Benevento; Salvatore Velotti, presidente dell\u2019Ordine dei tecnologi alimentari di Campania e Lazio; Angelo Marino, presidente dell\u2019Ordine dei dottori agronomi e forestali di Benevento; \u00a0Giuseppe Di Martino, Pastificio Di Martino; Aristide Valente, Almaseges; Angelo Moretti, Consorzio Sale della Terra. Coordina Gianluca Napolitano.<\/p>\n<p>Alle ore <strong>16:00<\/strong> ed alle ore <strong>17:00<\/strong> si potr\u00e0 partecipare su prenotazione ai <strong>Laboratori \u201cLe vie del grano\u201d<\/strong> che si terranno rispettivamente presso la <strong>Fattoria Didattica \u201cLa Cinta\u201d<\/strong> (Benevento, contrada San Vitale) e presso <strong>\u201cMasseria Frangiosa\u201d<\/strong> (Torrecuso, localit\u00e0 Torrepalazzo).<\/p>\n<p>Alle ore <strong>18:30<\/strong> Giuseppe Marotta, responsabile scientifico del progetto <strong>Poiga<\/strong>, Concetta Nazzaro (Universit\u00e0 degli Studi del Sannio), Pasquale De Vita (Crea-Ci), Mauro Mori (Universit\u00e0 degli Studi di Napoli), Silvana Cavella (Universit\u00e0 degli Studi di Napoli), Patrizia Spigno (Arca 2010), Giovanni Cicia (Universit\u00e0 degli Studi di Napoli) ed \u00a0Angelo Lo Conte di Slow Food Campania parleranno di <strong>Poiga: andamento della ricerca e prime idee per il futuro<\/strong>, ovvero degli sviluppi del progetto che ha l\u2019obiettivo di valorizzare le quattro variet\u00e0 di Grano Antico del territorio di Sannio, Irpinia e Cilento: Saragolla, Marzellina, Romanella e Ianculidda.<\/p>\n<p>Due gli appuntamenti previsti alle <strong>19:30<\/strong>: la presentazione del libro <strong>\u201cSeminare il futuro\u201d<\/strong> con Salvatore Ceccarelli e Stefania Grando, il <strong>Laboratorio \u201cPane e companatico. Assaggio comparato di pani\u201d<\/strong> presso il bistrot \u201cAlimenta\u201d in via Traiano 49.<\/p>\n<p>Il secondo giorno di lavori di Sementia 2022 partir\u00e0 alle ore <strong>9:30 <\/strong>con la tavola rotonda <strong>La rete Slow Grains: le comunit\u00e0 si incontrano <\/strong>con l\u2019introduzione di Giacomo Miola (vicepresidente di Slow Food Italia), Mimmo Pontillo e Matteo Calzolari.<\/p>\n<p>Alle <strong>10 <\/strong>si discuter\u00e0 di <strong>RegenerAction: l\u2019agricoltura che rigenera la vita <\/strong>con Matteo Mancini, Deafal, Sergio Capaldo, Agricoltura simbiotica e Maurizio Agostino, Rete Humus, coordinati da Antonio Pellegrino.<\/p>\n<p><strong>Sementi e diritti: produrre e certificare le sementi <\/strong>\u00e8 il titolo dell\u2019incontro che si terr\u00e0 alle ore <strong>11:30 <\/strong>in cui relazioneranno, moderati da Riccardo Franciolini: Alessandra Sommovigo, Crea-Dc Bologna; Assunta Di Mauro, Regione Campania; Salvatore Ceccarelli, ricercatore; Pasquale De Vita, Crea-Ci; Antonio Lo Fiego, Arcoiris.<\/p>\n<p>Il pomeriggio si aprir\u00e0 alle <strong>15:30<\/strong> con l\u2019incontro <strong>L\u2019Alleanza delle 4P: pane, pasta, pizza, pasticceria<\/strong>. Le esperienze di Claudio Pozzi, Rete dei Semi Rurali; Giuseppe Di Martino, Pastificio Di Martino; Bartolo Calderone, Slow Grains Francia panificatore di Bordeaux; Roberto Maturo, pasticciere de \u201cLa dolce Sosta\u201d; Salvatore De Rinaldi, pizzaiolo dell\u2019Alleanza \u2013 Casa De Rinaldi; Federica Mignacca, pizzaiola dell\u2019Alleanza \u2013 Montanarina Story; Giuseppe Maglione, Daniele Gourmet. Moderano Antonio Puzzi e Alfonso Del Forno. Alle ore <strong>17:00 <\/strong>Annamaria Fucile coordiner\u00e0 i lavori di <strong>Cibo e salute: i cereali risorsa per il nostro microbiota<\/strong> a cui interverranno Francesco Sofi, Universit\u00e0 degli Studi di Firenze, e Renata Alleva, Isde Medici per l\u2019Ambiente.<\/p>\n<p>Anche durante la seconda giornata di \u201cSementia &#8211; Rigenerare il Futuro\u201d sono previsti laboratori su prenotazione. Presso<strong> il Complesso di Sant\u2019Agostino:<\/strong> alle ore <strong>11 Laboratorio \u201cAmore e chicco: la pizza fritta di altri tempi\u201d <\/strong>con il Maestro pizzaiolo Antonio Troncone; alle ore <strong>16:30 Laboratorio \u201cIl pane quotidiano e i suoi profumi\u201d<\/strong> con Rodolfo Molettieri e alle ore <strong>17 <\/strong>laboratorio con Aldo Pagliuca. Sempre alle <strong>17 <\/strong>presso l\u2019<strong>Agriturismo \u201cColline di Roseto\u201d (Benevento, contrada Roseto) \u00a0<\/strong>ci sar\u00e0 il <strong>Laboratorio \u201cBenevento: le vie del grano\u201d<\/strong>, mentre alle <strong>18 appuntamento<\/strong> presso il <strong>Laboratorio \u201cArte e Gusto Pennino\u201d (Benevento, localit\u00e0 Ponte)<\/strong>.<\/p>\n<p>La giornata di sabato si chiuder\u00e0 alle ore <strong>20<\/strong> con la <strong>Presentazione della Guida alle Birre d\u2019Italia 2023 <\/strong>di Slow Food Editore\u00a0presso l\u2019<strong>Hotel Il Molino <\/strong>con degustazione di birre artigianali della Campania.<\/p>\n<p>Domenica <strong>26 giugno <\/strong>alle ore<strong> 10 <\/strong>ci sar\u00e0 la <strong>Sintesi dei tavoli di lavoro <\/strong>a cura di Giacomo Miola (vice presidente di Slow Food Italia), moderata da Mauro Pizzato, e alle ore <strong>11 <\/strong>il convegno conclusivo <strong>Seminare il futuro: economie di prossimit\u00e0, economie di comunit\u00e0 <\/strong>con i contributi di Giuseppe Marotta (Universit\u00e0 degli Studi del Sannio); Francesco Sottile (Fondazione Slow Food per la Biodiversit\u00e0); Riccardo Bocci (Rete semi rurali); Maria Grazia Mammuccini (Presidente nazionale di Federbio); Angelo Lo Conte (Presidente di Slow Food Campania); Roberta Billitteri (vice presidente di Slow Food Italia), moderati da Mimmo Pontillo.<\/p>\n<p>Durante la tre giorni di sar\u00e0 possibile visitare l\u2019area espositiva dei produttori della Rete Slow Grains e dei pani provenienti da tutta la penisola. Sementia \u00e8 realizzata nell\u2019ambito del progetto <strong>POIGA<\/strong> (Progetto Operativo Innovativo Grani Antichi), finanziato dal PSR Campania 2014-2020 (Misura 16.1 \u2013 Azione 2), di cui \u00e8 capofila il Dipartimento di Diritto, Economia, Management e Metodi Quantitativi (DEMM) dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi del Sannio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da venerd\u00ec 24 a domenica 26 giugno a Benevento presso il Complesso Sant\u2019Agostino, sede storica dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi del Sannio, prende vita l\u2019edizione 2022 di Sementia, la manifestazione dedicata ai grani antichi organizzata da Slow Food Campania in collaborazione con Slow Food Italia, giunta alla sua quinta edizione, che verter\u00e0 quest\u2019anno sul tema \u201cRigenerare il &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":919869,"featured_media":17907,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[124],"tags":[],"class_list":["post-17906","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - 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