![\"spremuta-day-2019\"](\"https:\/\/www.sorrentopress.it\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/spremuta-day-2019.jpg\")
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Mercoled\u00ec 16 febbraio ritorna a Villa Fiorentino lo Spremuta Day<\/strong>, l\u2019iniziativa di Slow Food rivolta ai piccoli delle primarie, realizzata in collaborazione con l\u2019assessorato all\u2019Ambiente del Comune di Sorrento, con Fondazione Sorrento e da quest\u2019anno con Penisolaverde Spa nell\u2019ambito della manifestazione \u201cSorrentoOrangeWeek\u201d, l\u2019evento nato per incentivare la trasformazione e il consumo delle arance raccolte dalle alberature pubbliche sorrentine.<\/p>\n Biodiversit\u00e0<\/em>, parola introdotta per la prima volta nel lontano 1968 dall\u2019entomologo Raymond Dasmann, rappresenta la \u2018diversit\u00e0 della vita\u2019 sul nostro pianeta, su tutti i livelli possibili. Slow Food ha fatto di questa parola il fulcro delle sue battaglie indirizzate a difendere una alimentazione pi\u00f9 sana, non omologata dal boom dell\u2019agricoltura industriale del \u2018900, attraverso un ripensamento dello stile di vita, resiliente e radicato nelle culture locali frutto di secoli di adattamenti. Slow Food Costiera Sorrentina e Capri mette in campo da anni azioni per contrastare la graduale scomparsa di un patrimonio gastronomico legato ad un paesaggio agrario caratterizzato da variet\u00e0 vegetali e specie animali in via di estinzione a causa delle logiche produttive dei mercati, quali il noce di Sorrento e l\u2019arancio biondo sorrentino.<\/p>\n \u201cCon estremo piacere collaboriamo da anni con Slow Food – dichiara Luigi Cuomo Presidente Penisolaverde Spa – condividendo le finalit\u00e0 delle iniziative promosse dalla storica associazione che difende da anni le tradizioni alimentari e di coltivazione locali. Lo Spremuta Day \u00e8 una delle iniziative che meglio incarna le idee di lotta allo spreco alimentare e riduzione degli scarti\u201d Lo \u201cSpremuta Day\u201d vede ospiti gli alunni delle scuole elementari e medie degli istituti sorrentini, ha lo scopo di promuovere la conoscenza ed il consumo delle arance sorrentine sotto forma di succo, esaltandone le caratteristiche nutrizionali e le propriet\u00e0 benefiche dell\u2019agrume attraverso un percorso ludico-educativo pensato ad hoc per i pi\u00f9 piccini che va dall\u2019assaggio guidato, al gioco, al riconoscimento delle etichette . \u201cFinalmente il mondo dell\u2019agricoltura e quello dell\u2019ambiente – dichiara l\u2019assessore all’agricoltura stellato Alfonso Iaccarino – stanno portando alla conoscenza le problematiche della biodiversit\u00e0. Da anni in modo amorevole abbiamo praticato a tavola questa forma di resistenza, ma ora dobbiamo trasmettere ai giovani sin da piccoli questa consapevolezza \u201d<\/p>\n L\u2019arancio biondo sorrentino, registrato nell\u2019Arca del Gusto di Slow Food, la cui coltivazione in penisola, pare risalire addirittura al 1300, ha un gusto straordinario, molto riconoscibile, piacevole ed equilibrato. Purtroppo a causa della presenza di piccoli semi, ma anche dell\u2019abbandono progressivo dell\u2019agricoltura sorrentina a favore di altri comparti, non trova pi\u00f9 una sua collocazione sul mercato. Dichiara Mauro Avino, presidente di Slow Food Costiera Sorrentina e Capri: \u201cIl declino del consumo delle nostre arance, l\u2019impoverimento della biodiversit\u00e0 agricola locale, sono le conseguenze delle logiche di un mercato globalizzato che non contempla l\u2019attenzione alle microeconomie locali, alla salute dell\u2019ambiente e a quel paesaggio agrario che noi dovremmo invece considerare come bene comune al servizio del comparto turistico\u201d La conseguenza \u00e8 che non offrendo pi\u00f9 una giusta remunerazione ai pochi contadini che lo coltivano, si sta sostituendo con il pi\u00f9 remunerativo limone sorrentino, l\u2019agrume che, grazie al lavoro dell\u2019unico consorzio presente, rimane ancora una solida realt\u00e0 sullo scenario nazionale ed internazionale, ma l\u2019arancio va salvato perch\u00e9 rappresenta la nostra identit\u00e0 e quella non ha prezzo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mercoled\u00ec 16 febbraio ritorna a Villa Fiorentino lo Spremuta Day, l\u2019iniziativa di Slow Food rivolta ai piccoli delle primarie, realizzata in collaborazione con l\u2019assessorato all\u2019Ambiente del Comune di Sorrento, con Fondazione Sorrento e da quest\u2019anno con Penisolaverde Spa nell\u2019ambito della manifestazione \u201cSorrentoOrangeWeek\u201d, l\u2019evento nato per incentivare la trasformazione e il consumo delle arance raccolte dalle …<\/p>\n","protected":false},"author":919869,"featured_media":16846,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[124],"tags":[],"class_list":["post-17879","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"\n