{"id":17586,"date":"2020-06-15T11:41:50","date_gmt":"2020-06-15T09:41:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=17586"},"modified":"2020-06-15T11:41:50","modified_gmt":"2020-06-15T09:41:50","slug":"la-5-b-del-liceo-scientifico-ettore-majorana-di-pozzuoli-alla-prova-di-maturita","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-5-b-del-liceo-scientifico-ettore-majorana-di-pozzuoli-alla-prova-di-maturita\/","title":{"rendered":"La 5 B del Liceo Scientifico Ettore Majorana di Pozzuoli alla prova di Maturit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><em><strong>di Gemma Russo<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Era <strong>marzo 2017<\/strong> quando conobbi il professor Maurizio Erto. Venne al Percorso Archeologico del Rione Terra di Pozzuoli per prendere una copia del mio libro, <em>Storie dal Rione Terra<\/em>, fresco di stampa finanziata dal Comune di Pozzuoli. Quella domenica, pur non conoscendolo, gli resi l\u2019ultima delle copie della raccolta che di l\u00ec a poco sarebbe riandata in stampa autofinanziandosi, la prima delle due volte in cui lo ha fatto. Ritorn\u00f2 qualche mese dopo: leggendo il libro aveva pensato che insieme avremmo potuto fare un bel lavoro con i ragazzi del <strong>corso B<\/strong> che, nell\u2019<strong>anno scolastico 2017-2018<\/strong>, avrebbero dovuto iniziare il triennale progetto d\u2019alternanza. Accettai subito, prima ancora di sapere che l\u2019istituto scolastico in cui Maurizio insegnava italiano e latino non era un liceo scientifico qualunque, ma quello in cui io stessa m\u2019ero diplomata. Su cosa progettare l\u2019alternanza? ln quel periodo ero ufficio stampa della condotta <strong>Slow Food Campi Flegrei<\/strong> e con grande energia lavoravo al progetto del <strong>Paniere Flegreo<\/strong>, in cui si raccontava un variegato paniere di prodotti, freschi e trasformati, tipici dei Campi Flegrei, dando la possibilit\u00e0 d\u2019acquistarli consapevolmente. E se il progetto avesse coinvolto dei giovani, divenendo un <em>laboratorio diffuso di territorio<\/em>? Accordato! Conobbi i ragazzi dell\u2019allora 3 B del <strong>liceo scientifico Ettore Majorana di Pozzuoli<\/strong> nel dicembre 2017, durante un\u2019ora strappata all\u2019autogestione che stavano facendo. Raccontai dell\u2019associazione; fermai l\u2019attenzione sulla terra vulcanica in cui vivono, facendogliela scoprire utilizzando i cinque sensi. Credo che, <em>inaspettatamente<\/em>, a loro piacque il nostro primo incontro, anche se chiedevano: <em>\u2039\u2039Cosa c\u2019entra questo progetto con un liceo scientifico?\u203a\u203a<\/em>. \u00c8 iniziato con un punto di domanda il nostro viaggio di scoperta dei Campi Flegrei tra produttori resilienti, semi autoctoni, terra vulcanica addomesticata dall\u2019uomo e risorsa mare. Se ne sono innamorati. Hanno raccontato la loro esperienza con grande creativit\u00e0 e trasporto in tutti i modi in cui la comunicazione odierna potrebbe farlo. Le loro visite alle locali aziende hanno prodotto spunti da approfondire in varie materie. <strong>Leguminosa 2018<\/strong>, svoltasi a Napoli, \u00e8 stato il luogo in cui hanno compreso che la difesa della biodiversit\u00e0 fatta dalle aziende della loro terra assumeva senso e valore solo se era messa in rete con altre realt\u00e0 locali similari. Hanno imparato a riconoscere l\u2019identit\u00e0 territoriale, l\u2019hanno scelta nel loro quotidiano, seduti al ristorante, viaggiando ovunque nel mondo, condividendo ogni volta la loro meraviglia con me e con gli altri attraverso una semplice chat condivisa su WhatsApp. \u00a0Tutto ci\u00f2 senza imposizioni, ma naturalmente. Gradualmente hanno assunto coscienza e, orgogliosi, li ho visti raccontare la loro terra, i suoi prodotti e la loro esperienza di scoperta alle telecamere di <strong>LineaVerde<\/strong>, storico programma in onda su <strong>RAI 1<\/strong>, e poi nella piazza Citt\u00e0 Slow a Lingotto Fiere, durante <strong>Terra Madre Salone Internazionale del Gusto di Torino 2018<\/strong>. Si sono messi in viaggio per raggiungermi a Torino e parlare loro stessi della <strong>nostra esperienza<\/strong>, del <strong>nostro laboratorio di territorio<\/strong>, divenuto nel frattempo molto di pi\u00f9. <strong>Il lavoro portato avanti durante questi anni sar\u00e0 domanda di esame in questa maturit\u00e0 in piena crisi pandemica.<\/strong> E allora abbiamo continuato a lavorare al progetto da remoto, preparandoci per questo esame. Amate sempre quello che andrete a fare, ragazzi! Fidatevi di voi, anche se vi diranno che siete sbagliati. In realt\u00e0 lo sono loro.<\/p>\n<p>Di seguito, le loro impressioni sul progetto portato avanti circa: <strong><em>\u2039\u2039Il Paniere flegreo, laboratorio di territorio\u203a\u203a<\/em><\/strong>. I ragazzi avrebbero voluto fare molto di pi\u00f9 di quello che abbiamo insieme fatto. Il passaggio da un governo all\u2019altro ha ridotto drasticamente le ore inizialmente stabilite, costringendoci a ridimensionare il progetto in itinere. Troverete anche le riflessioni di giovani maturandi in tempo di pandemia. Sono riportate in ordine di invio, senza mettere mano in alcun modo al testo. In bocca al lupo ai miei <strong><em>splendidi<\/em><\/strong> ragazzi della <strong>5 B del Liceo Scientifico Ettore Majorana di Pozzuoli<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>GRAZIE!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em><a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Maturit\u00e0-al-tempo-del-Covid19-foto-di-gruppo-da-remoto.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-17587 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Maturit\u00e0-al-tempo-del-Covid19-foto-di-gruppo-da-remoto-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Maturit\u00e0-al-tempo-del-Covid19-foto-di-gruppo-da-remoto-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Maturit\u00e0-al-tempo-del-Covid19-foto-di-gruppo-da-remoto-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Maturit\u00e0-al-tempo-del-Covid19-foto-di-gruppo-da-remoto-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Maturit\u00e0-al-tempo-del-Covid19-foto-di-gruppo-da-remoto-1536x1152.jpg 1536w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Maturit\u00e0-al-tempo-del-Covid19-foto-di-gruppo-da-remoto-600x450.jpg 600w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Maturit\u00e0-al-tempo-del-Covid19-foto-di-gruppo-da-remoto-350x263.jpg 350w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Maturit\u00e0-al-tempo-del-Covid19-foto-di-gruppo-da-remoto-500x375.jpg 500w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Maturit\u00e0-al-tempo-del-Covid19-foto-di-gruppo-da-remoto.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Antonio Borrone.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Nel nostro percorso attraverso Slow Food Campi Flegrei iniziato circa 3 anni fa, non poche sono state le cose che abbiamo imparato a conoscere, partendo dal nostro territorio e i nostri alimenti fino ad arrivare alle catene di Slow Food di livello internazionale. Questo percorso ci ha trasmesso il valore della natura in s\u00e9, ci ha insegnato a rispettare l\u2019ambiente che ci circonda, e soprattutto <strong><em>a diffidare delle catene dei Fast Food e delle societ\u00e0 multinazionali che ad oggi regnano in tutto il nostro pianeta, preferendo di gran lunga i prodotti di qualit\u00e0 presenti nella nostra meravigliosa terra.<\/em><\/strong> Con le uscite guidate, abbiamo visitato i luoghi in cui c\u2019\u00e8 la coltivazione, la lavorazione e la conservazione degli alimenti senza l\u2019uso di additivi e conservanti, ad esempio la torrefazione del caff\u00e8 o la coltivazione di alcuni tipi di ortaggi presenti nel nostro territorio. <strong><em>Una delle uscite che pi\u00f9 mi ha colpito \u00e8 stata quella al Salone del Gusto a Torino, dove non erano presenti soltanto le regioni italiane, bens\u00ec prodotti addirittura di altri continenti, ed ho imparato non solo a relazionarmi con persone di altre nazionalit\u00e0, ma anche a non giudicare soltanto dall\u2019odore o dall\u2019apparenza un piatto tipico di qualunque citt\u00e0.<\/em><\/strong> Mi sarebbe piaciuto molto finire il percorso iniziato ma purtroppo a causa del virus CO-VID19 non abbiamo avuto modo di continuare questo magnifico viaggio nella natura incontaminata, anche se ci\u00f2 che pi\u00f9 mi preoccupa \u00e8 la modalit\u00e0 d\u2019esame di maturit\u00e0 che tra pochi giorni dovr\u00f2 affrontare. Sar\u00e0 anche vero che in questi mesi di quarantena ho imparato ad amare le cose semplici della vita, come uscire con gli amici per un semplice caff\u00e8 o come uscire di casa con il pallone sotto al braccio, sar\u00e0 anche vero che ho imparato a studiare autonomamente diventando quasi autodidatta in vista dell\u2019universit\u00e0, ma ci\u00f2 non toglie che pi\u00f9 che fare un esame quest\u2019anno si dovrebbe parlare di superare un\u2019impresa. In questi mesi \u00e8 venuto a mancare il confronto alunno-docente a cui purtroppo ero abituato ormai da sempre, siamo stati oltretutto caricati di studio pi\u00f9 del solito e per lo pi\u00f9 siamo rimasti in bilico sino a fine maggio per le modalit\u00e0 d\u2019esame che tutt\u2019oggi risultano una \u201cmezza incognita\u201d. Un altro problema altrettanto grande a mio parere \u00e8 stato l\u2019abolizione della prova scritta, poich\u00e9 ci\u00f2 non consente a chi si esprime meglio scrivendo anzich\u00e9 parlando di mostrare la parte migliore delle sue capacit\u00e0. Nonostante tutto sono felice di aver superato assieme alla mia nazione una delle pi\u00f9 aggressive pandemie di tutti i tempi e sono sicuro che anche l\u2019esame sar\u00e0 un successo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Vincenzo<\/em><\/strong> <strong><em>Castellone.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Il percorso che abbiamo iniziato circa tre anni fa con Slow Food Campi Flegrei ha fatto s\u00ec che <strong><em>potessimo conoscere al meglio il nostro territorio a 360\u00b0<\/em><\/strong>, a partire dalla nascita dell\u2019alimento primario, fino ad arrivare al contesto economico che lo circonda. Una delle nozioni che siamo riusciti ad assumere tramite questo percorso \u00e8 che bisogna apprezzare di pi\u00f9 l\u2019alimento di qualit\u00e0 indipendentemente dal territorio di cui facciamo parte. Ovviamente la conseguenza \u00e8 quella di andare contro le famose catene alimentari dei Fast Food come il McDonald\u2019s, poich\u00e9 non lavorano l\u2019alimento in maniera corretta. Tra l\u2019altro durante questo viaggio abbiamo avuto la fortuna di fare diverse uscite in diverse aziende locali per conoscere ancora meglio la lavorazione dell\u2019alimento. Una delle pi\u00f9 suggestive \u00e8 stata la prima in quanto i proprietari sono riusciti a coinvolgerci al massimo, sia per la loro storia sia per i modi in cui ci descrivevano tutte le operazioni che venivano fatte, per l\u2019alimento primario che in questo caso era l\u2019uva, per poi ottenere il prodotto finito, ossia il vino. <strong><em>In pi\u00f9 abbiamo avuto anche la fortuna di andare a Torino al Salone Del Gusto, dove abbiamo conosciuto alimenti internazionali e abbiamo imparato a relazionarci con persone di altre nazioni.<\/em><\/strong> Purtroppo quest\u2019anno scolastico non si \u00e8 concluso come speravamo, a causa di un virus che ha rovinato i nostri piani. Sia sotto la forma burocratica sia emotiva siccome abbiamo saltato diverse tappe che molto probabilmente le avremmo ricordato per il resto della nostra vita, come la famosa notte prima degli esami e tanto altro. Ci sono sia dei pro sia dei contro riguardanti questo esame&#8230; ma che riguardano anche questi ultimi mesi di scuola, siccome non abbiamo potuto recarci in aula per frequentare le lezioni e ci\u00f2 ha fatto s\u00ec che in noi scattasse una forma di adattamento per la didattica a distanza che dal mio punto di vista non \u00e8 stata delle migliori&#8230; per\u00f2 molto probabilmente questa forma di apprendimento diverso dal solito che potrebbe essere accostato allo studio da autodidatta potr\u00e0 servirci all\u2019universit\u00e0. I contro sono tanti, come l\u2019assenza del rapporto docente-alunno che da secoli gioca un ruolo fondamentale nella carriera scolastica del singolo e non&#8230; oppure la nuova modalit\u00e0 d\u2019esame che non ha precedenti, la quale potrebbe essere un\u2019arma a doppio taglio, tant\u2019\u00e8 vero che c\u2019\u00e8 stata anche l\u2019abolizione della prova scritta il quale poteva essere un ulteriore arma a favore per l\u2019alunno per fare bella figura col commissario esterno.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/La-3-B-e-i-produttori-del-Paniere-Flegreo-con-Federica-Denaro-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-17588 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/La-3-B-e-i-produttori-del-Paniere-Flegreo-con-Federica-Denaro-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/La-3-B-e-i-produttori-del-Paniere-Flegreo-con-Federica-Denaro-300x169.jpg 300w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/La-3-B-e-i-produttori-del-Paniere-Flegreo-con-Federica-Denaro-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/La-3-B-e-i-produttori-del-Paniere-Flegreo-con-Federica-Denaro-768x432.jpg 768w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/La-3-B-e-i-produttori-del-Paniere-Flegreo-con-Federica-Denaro-1536x864.jpg 1536w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/La-3-B-e-i-produttori-del-Paniere-Flegreo-con-Federica-Denaro-2048x1152.jpg 2048w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/La-3-B-e-i-produttori-del-Paniere-Flegreo-con-Federica-Denaro-600x338.jpg 600w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/La-3-B-e-i-produttori-del-Paniere-Flegreo-con-Federica-Denaro-350x197.jpg 350w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/La-3-B-e-i-produttori-del-Paniere-Flegreo-con-Federica-Denaro-500x281.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong><em>Daniele Parisi.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Quest\u2019esperienza, contrariamente alle mie aspettative,<strong><em> mi ha appassionato molto e mi ha insegnato a conoscere e a valorizzare il mio territorio, ad apprezzare le bellezze paesaggistiche e i prodotti tipici genuini che esso \u00e8 in grado di offrire e, soprattutto, a mettermi in gioco, a sfruttare le mie capacit\u00e0 e a lavorare in gruppo.<\/em><\/strong> Onestamente, un esame di maturit\u00e0 in una situazione del genere, oltre ad essere rischioso per la salute di studenti e docenti, non tiene minimamente conto dell\u2019enorme stress psicologico a cui noi alunni siamo stati e siamo sottoposti in questo momento. Infatti, nonostante possa sembrare \u201cfacilitato\u201d rispetto agli altri anni, per l\u2019eliminazione delle prove scritte e per l\u2019assenza di commissari esterni, in realt\u00e0 \u00e8 anche pi\u00f9 complicato, in quanto si limita ad accorpare le prime due prove e quella orale in un\u2019unica discussione della durata di un\u2019ora. Inoltre, in questo periodo non tutti gli studenti hanno avuto la possibilit\u00e0 di fruire adeguatamente delle lezioni a distanza e di ricevere la stessa preparazione. Infine, cosa ancora pi\u00f9 importante, molti ragazzi hanno perso parenti, genitori, amici a causa del Covid-19 e dover sostenere quest\u2019esame rappresenta per loro un ulteriore occasione di stress.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Claudio Capuano.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>All\u2019inizio dell&#8217;anno scolastico 2017-2018, i professori ci proposero un progetto di alternanza scuola-lavoro del tutto inaspettato: una collaborazione con la Condotta Slow Food Campi Flegrei. Inizialmente la proposta non ci sembr\u00f2 molto adatta a un liceo scientifico, ma decidemmo di accettarla ugualmente, nonostante i dubbi e le incertezze iniziali. <strong><em>Ci siamo cos\u00ec lanciati in questa nuova esperienza, che alla fine ci ha appassionato davvero molto, insegnandoci a comprendere l\u2019importanza di conoscere e valorizzare il nostro territorio, che ha tanto da offrire in fatto di bellezze paesaggistiche e prodotti tipici genuini, imparando anche quanto possa essere importante un\u2019impostazione scientifica per la gestione di queste attivit\u00e0.<\/em><\/strong> Nessuno di noi si aspettava di passare l\u2019ultimo anno scolastico, la quinta, in questo modo. Purtroppo \u00e8 una realt\u00e0 che man mano abbiamo dovuto accettare con le varie conseguenze. Cosa ci \u00e8 mancato di pi\u00f9 dell\u2019ambiente scolastico? Sicuramente il rapporto con compagni e professori, lo stare insieme, sostanzialmente l\u2019ambiente scolastico in generale. La maturit\u00e0 ai tempi del Covid-19, almeno dal mio punto di vista, sarebbe dispiaciuto farla in maniera virtuale. Individuare una serie di pro e contro non \u00e8 molto semplice e magari il punto di vista varia da studente a studente. Magari studenti pi\u00f9 capaci ad articolare in maniera orale che svolgendo un compito scritto possono vedere come un pro l\u2019abolizione delle prove scritte, ma potrebbe essere anche l\u2019inverso (in questo caso non sar\u00e0 un pro ma un contro).<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/A-scuola-tra-i-vigneti-di-Cantine-dellAverno-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-17589 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/A-scuola-tra-i-vigneti-di-Cantine-dellAverno-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/A-scuola-tra-i-vigneti-di-Cantine-dellAverno-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/A-scuola-tra-i-vigneti-di-Cantine-dellAverno-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/A-scuola-tra-i-vigneti-di-Cantine-dellAverno-768x512.jpg 768w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/A-scuola-tra-i-vigneti-di-Cantine-dellAverno-1536x1024.jpg 1536w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/A-scuola-tra-i-vigneti-di-Cantine-dellAverno-2048x1365.jpg 2048w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/A-scuola-tra-i-vigneti-di-Cantine-dellAverno-600x400.jpg 600w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/A-scuola-tra-i-vigneti-di-Cantine-dellAverno-350x233.jpg 350w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/A-scuola-tra-i-vigneti-di-Cantine-dellAverno-500x333.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong><em>Sara Tescione.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Attraversando il territorio con Slow Food Campi Flegrei ho imparato a valorizzare ed apprezzare il territorio in cui vivo. Ho conosciuto la storia culinaria e mitologica del posto in cui vivo. <strong><em>Slow Food mi ha fatto aprire gli occhi e mi ha fatto conoscere una realt\u00e0 molto vicina a me della quale sapevo pochissimo. E\u2019 stata un\u2019esperienza formativa della quale conserver\u00f2 il ricordo e, anzi, cercher\u00f2 fare parte di questa realt\u00e0. <\/em><\/strong>Personalmente sono contro la maturit\u00e0 ai tempi del Covid 19, in quanto \u00e8 stata una situazione difficile per tutti. Molti ragazzi e insegnanti hanno perso i propri cari e tutti ci siamo dovuti adattare ad una situazione surreale, la quale ci ha scombussolati. Quindi credo che non tutti siano in grado di sostenere un esame cos\u00ec importante.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Angela Cordova.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Nel 2017 ha inizio per me e la mia classe un\u2019avventura di cui difficilmente potremmo dimenticarci. Come P.C.T.O ci \u00e8 stato proposto la collaborazione con Slow Food Campi Flegrei. Inizialmente ero scettica e dubbiosa riguardo al modo in cui questo progetto avrebbe potuto aderire con l\u2019indirizzo del liceo, ma devo ammettere che mi sono subito ricreduta. \u00c8 stata un\u2019esperienza davvero bella, che ripeterei sicuramente; ho sempre saputo che la Campania vantasse il primato di alcuni prodotti alimentari, ma mai mi sono informata direttamente sul perch\u00e9 o su quali prodotti in particolare. Ricordo ancora il giorno in cui Gemma, la nostra tutor, venne a scuola per presentarci il progetto: port\u00f2 con s\u00e9 dei prodotti della nostra terra che ci fece osservare e tastare, spiegando a grandi linee la filosofia Slow Food, che poi avremmo approfondito nel corso dell\u2019esperienza. Abbiamo avuto la possibilit\u00e0 di visitare le aziende aderenti al Paniere Flegreo, i cui dipendenti, con molta pazienza, ci hanno illustrato le loro modalit\u00e0 di produzione, <strong><em>spiegandoci come le caratteristiche del nostro territorio, ad esempio la composizione chimica del terreno, siano fondamentali per la qualit\u00e0 del prodotto; oltre al punto di vista tecnico, hanno approfondito anche il lato storico, suscitando la nostra curiosit\u00e0 con aneddoti ed episodi<\/em><\/strong>, rendendosi disponibili e rispondendo alle nostre numerose domande, che abbiamo raccolto in dei video per formare vere e proprie interviste. Ho imparato a conoscere il territorio e ad apprezzare gli alimenti tipici, scoprendo nuovi sapori: ricordo che dopo Leguminosa, manifestazione organizzata da Slow Food Campania, iniziai ad essere una grande estimatrice di lupini! Al fine di creare un progetto completo, la nostra classe si \u00e8 cimentata nella creazione, per ogni azienda, di cronache, interviste e schede riguardanti il processo di lavorazione dei singoli prodotti. <strong><em>Ma l\u2019aspetto pi\u00f9 bello di questo progetto \u00e8 il rapporto di familiarit\u00e0 che si \u00e8 creato non solo con Gemma, ma anche coi proprietari delle singole aziende, che abbiamo avuto l\u2019occasione di incontrare nuovamente nel settembre del 2018 durante Terra Madre Salone del Gusto, dove insieme abbiamo presentato il progetto e invitato gli spettatori ad assaggiare alcuni dei nostri prodotti tipici. <\/em><\/strong>Quest\u2019anno dovr\u00f2 affrontare la fine del mio percorso liceale in una situazione un po\u2019 particolare. A fine febbraio tutta Italia \u00e8 stata dichiarata zona rossa per l\u2019epidemia da Covid-19, con una quarantena molto restrittiva. A causa della chiusura delle scuole, alunni e insegnanti si sono cimentati nella famigerata DAD, ovvero didattica a distanza. Nel primo mese ci sono state molte difficolt\u00e0, legate soprattutto alla mancanza di tempestivit\u00e0 con cui la scuola ha reagito a quest\u2019emergenza; successivamente noi alunni abbiamo avuto la possibilit\u00e0 di organizzare delle lezioni strutturate sul modello tradizionale, grazie al supporto dei siti finalmente funzionali (non sempre). Nonostante ci\u00f2 ci sono stati altri molti disagi: il malfunzionamento dei siti, la scarsa connessione internet, l\u2019assenza, in alcuni casi, di mezzi tecnologici con cui poter seguire la lezione. Ovviamente \u00e8 stata una situazione improvvisa e nuova per tutti, e alunni e docenti si sono messi d\u2019accordo per sopperire ad ogni tipo di disagio, anche se non sempre con successo. Sulla maturit\u00e0 2020 sono stati proposti molteplici scenari, che venivano scartati o modificati durante l\u2019evoluzione della pandemia. Senza dubbio ci\u00f2 di cui ho sentito maggiormente la mancanza \u00e8 stato un contatto diretto coi miei compagni e professori, limitando la possibilit\u00e0 di eventuali confronti. L\u2019apprendimento non \u00e8 sicuramente ottimale, e a ci\u00f2 si aggiunge una condizione di profondo stress psicologico. Per la maturit\u00e0 \u00e8 stata prevista la scelta di membri interni, e penso che sia una condizione resa necessaria dalle difficolt\u00e0 nate in questo periodo, di modo che ogni professore sappia perfettamente il percorso che ha seguito con la classe. Agli scritti sono stati sostituiti una discussione orale di un testo di letteratura italiana e un elaborato di materia d\u2019indirizzo, nel mio caso matematica e fisica, che devo ammettere \u00e8 la parte d\u2019esame che pi\u00f9 mi entusiasma. Nonostante le mille difficolt\u00e0, alunni e professori si sono rimboccati le maniche e con ci\u00f2 che avevano a disposizione si sono impegnati a far concludere l\u2019anno nel migliore dei modi.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/4-B-con-Slow-Food-Campi-Flegrei-a-Torino.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-17590 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/4-B-con-Slow-Food-Campi-Flegrei-a-Torino-300x168.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"168\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/4-B-con-Slow-Food-Campi-Flegrei-a-Torino-300x168.jpg 300w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/4-B-con-Slow-Food-Campi-Flegrei-a-Torino-1024x575.jpg 1024w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/4-B-con-Slow-Food-Campi-Flegrei-a-Torino-768x431.jpg 768w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/4-B-con-Slow-Food-Campi-Flegrei-a-Torino-600x337.jpg 600w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/4-B-con-Slow-Food-Campi-Flegrei-a-Torino-350x196.jpg 350w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/4-B-con-Slow-Food-Campi-Flegrei-a-Torino-500x281.jpg 500w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/4-B-con-Slow-Food-Campi-Flegrei-a-Torino.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong><em>Giuseppe Cacciuottolo.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Il percorso d\u2019alternanza scuola-lavoro \u00e8 stato condotto con l\u2019associazione internazionale no profit Slow Food, impegnata a ridare valore al cibo tradizionale e territoriale, nel rispetto di chi produce e in armonia con l\u2019ambiente. Inizialmente ero molto titubante riguardo questo progetto, il progresso scientifico e tecnologico ci hanno portato ad allontanarci dalla campagna, considerata negli ultimi anni orami satura. <strong><em>Vedere con i miei occhi l\u2019amore e, soprattutto, l\u2019energia che caratterizza tutte le figure che ho incontrato, in particolar modo, la tutor, Gemma Russo, ha fatto crescere in me un forte senso di entusiasmo. <\/em><\/strong>Infatti, ho imparato ad apprezzare l\u2019autenticit\u00e0 dei produttori locali conosciuti, sono riuscito a vedere la genuinit\u00e0 del loro rapporto con la campagna, sostanzialmente, Gemma, ci ha catapultati in un mondo sconosciuto che non \u00e8 troppo arcaico come credevo. <strong>Il progetto mi ha insegnato che la felicit\u00e0 si trova nelle piccole cose e in tutto ci\u00f2 che concerne la natura, mi ha aiutato a ricordarmi che non siamo macchine senza emozioni, ma parti di un sistema pi\u00f9 grande<\/strong>: la Terra, e, soprattutto, mi ha ricordato l\u2019importanza del <em>labor<\/em>, in un mondo in cui siamo abituati a dare tutto per scontato. Nonostante la nuova prospettiva acquisita, devo ammettere che il progetto \u00e8 rimasto inconcluso ed \u00e8 una cosa che mi reca molto dispiacere. Il covid-19 ha distrutto la fine del mio percorso di studi, ha tolto la gioia di vivere gli ultimi momenti con i miei compagni, l\u2019ansia per le diverse verifiche. Ci siamo ritrovati chiusi nelle nostre case, immotivati ed \u00e8 stata molto dura concentrarsi per studiare; \u00e8 stato un modo per ricordarci che siamo umani, non macchine volte ad apprendimento necessario, inoltre, ci ha fatto capire quanto l\u2019aspetto psicologico confluisca nella vita, infatti, la maggior parte di noi non \u00e8 riuscita neanche a leggere un romanzo semplice! Per quel che riguarda le lezioni, il senso della scuola, basato sul confronto tra ragazzi ed alunni e professore, si \u00e8 perso, le lezioni online sono servite semplicemente per completare il programma e, per quel che si \u00e8 potuto fare, concludere un percorso di studi quinquennale. Da maturando, mi aspetto molta comprensione da parte dei miei docenti, spero che siano al corrente delle nostre incertezze e fragilit\u00e0 sviluppate in questo periodo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Alessia<\/em><\/strong> <strong><em>Parisi.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Tutto ebbe inizio nel 2017 e a distanza di 3 anni siamo giunti al termine di questa esperienza che, inaspettatamente, si \u00e8 rivelata unica. Ricordo ancora quando, scettica come mio solito, pensavo: <strong><em>\u201cSar\u00e0 mai la scelta giusta, per un liceo scientifico, un progetto di alternanza scuola-lavoro incentrato sul nostro territorio? Che idea stupida, in fin dei conti \u00e8 la nostra terra, come potremmo non conoscerla?!\u201d. E invece, in un attimo, tutte le mie certezze crollarono: mi sono sentita una vera e propria estranea, alla scoperta di un mondo nuovo che, in fin dei conti, non conoscevo affatto. <\/em><\/strong>Visita dopo visita, ho compreso l\u2019importanza di conoscere il territorio di cui sono parte, di prendermene cura e soprattutto di valorizzare le bellezze paesaggistiche e culinarie che la contraddistinguono. In un momento delicato come questo, la promozione della bellezza, della genuinit\u00e0 e della bont\u00e0 dei nostri prodotti dovrebbe essere chiave essenziale per la ripartenza economica e culturale. <strong><em>\u00c8 difficile far trasparire le mie sensazioni ripensando a tutti gli attimi passati assieme alla classe e soprattutto alla nostra tutor Gemma, che ci guidati tenendoci la mano, senza lasciarla mai, in questo cammino che, bruscamente, si \u00e8 interrotto. Certe emozioni non si dimenticano facilmente e tu, Gemma, ne sei stata il motore principale. Ci hai saputo trasmettere la tua passione per questa associazione, l\u2019amore che nutri per il nostro territorio e soprattutto la determinazione nello sviluppare al meglio un progetto del tutto nuovo.<\/em><\/strong> <strong><em>Ci hai insegnato come relazionarci al cibo e come recuperare il rapporto dell\u2019uomo con la natura, aspetti spesso trascurati!<\/em><\/strong> <strong><em>Semplicemente grazie, in particolare a te e al professor Erto, per aver reso questo cammino un percorso di cresciuta non solo scolastica, ma personale.<\/em><\/strong> Delle volte non \u00e8 necessario essere una docente per imprimere nella memoria dei propri alunni insegnamenti e valori e\u2026 cara Gemma, tu ne sei la prova&#x2763; Sar\u00e0 strano leggere quanto seguir\u00e0, ma&#8230; credo quasi di dover ringraziare il Covid-19. I miei ultimi due anni scolastici non sono stati dei migliori, ho dovuto affrontare situazioni personali delicate che mi hanno spezzata e che mi hanno portata a non dare il massimo per la scuola. Ho vissuto attimi di panico, in cui l\u2019unica frase che ripetevo era: \u201cNon vedo l\u2019ora che quest\u2019anno scolastico finisca, per mettere un punto e iniziare un nuovo capitolo della mia vita.\u201d Poi, inaspettatamente, il lockdown. Da una ragazzina di 19 anni sembrer\u00e0 assurdo sentire queste parole, ma&#8230; non ho per nulla sofferto l\u2019isolamento. Grazie a questo momento, ho ritrovato quella serenit\u00e0 che tanto mi mancava, mi sono sentita in pace con me stessa e ho ricominciato a dare il massimo per la scuola forse perch\u00e9, amando la tecnologia (tanto da spingermi a proseguire gli studi universitari in tale ambito), mi sono sentita spronata, a mio agio e soprattutto felice, felice della mia scelta futura. Ebbene s\u00ec, ai tempi del Covid-19, tutto questo mi ha aiutata, nel profondo. Nonostante ci\u00f2, amo i miei compagni e non poter condividere gli ultimi attimi assieme non era quello che desideravo. Avrei voluto trascorrere insieme l\u2019ultimo viaggio, l\u2019ultima interrogazione, l\u2019ultima ansia pre-compito, l\u2019ultima campanella. Ma succede tutto per una ragione e, chiss\u00e0&#8230; vedremo il tanto atteso 17 giugno cosa accadr\u00e0!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-capire-la-differenza-che-c\u00e8-tra-arabica-e-robusta--scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-17591 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-capire-la-differenza-che-c\u00e8-tra-arabica-e-robusta--300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-capire-la-differenza-che-c\u00e8-tra-arabica-e-robusta--300x200.jpg 300w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-capire-la-differenza-che-c\u00e8-tra-arabica-e-robusta--1024x683.jpg 1024w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-capire-la-differenza-che-c\u00e8-tra-arabica-e-robusta--768x512.jpg 768w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-capire-la-differenza-che-c\u00e8-tra-arabica-e-robusta--1536x1024.jpg 1536w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-capire-la-differenza-che-c\u00e8-tra-arabica-e-robusta--2048x1365.jpg 2048w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-capire-la-differenza-che-c\u00e8-tra-arabica-e-robusta--600x400.jpg 600w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-capire-la-differenza-che-c\u00e8-tra-arabica-e-robusta--350x233.jpg 350w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-capire-la-differenza-che-c\u00e8-tra-arabica-e-robusta--500x333.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong><em>Federica Gargiulo.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Era l\u2019anno 2017-2018 quando per noi studenti della classe V B scientifico iniziava una nuova tappa del nostro percorso scolastico. Si sentiva aria nuova e di cambiamenti non solo perch\u00e9 stavamo affrontando la fine di una bellissima estate e le inaspettate conoscenze con i nuovi professori, ma anche perch\u00e9 ad attenderci c\u2019era la tanto temutissima alternanza che tramite l\u2019esperienza pratica sul campo ci avrebbe aiutato a consolidare le nostre conoscenze acquisite a scuola. Non ci saremmo mai aspettati, per\u00f2, che avremmo vissuto direttamente sul campo questa nuova avventura. <strong><em>L\u2019idea a noi proposta era la scoperta del territorio flegreo attraverso i suoi innumerevoli odori e colori grazie all\u2019associazione Slow Food Campi Flegrei che ha il compito di ridare il giusto valore del cibo promuovendo la diversit\u00e0 delle ricette e dei sapori dei prodotti tipici della nostra meravigliosa terra. Un progetto a dir poco appassionante che ci ha coinvolti fin da subito facendoci immergere nella realt\u00e0 dei Campi Flegrei in modo da poter scoprire i suoi segreti pi\u00f9 nascosti. L\u2019avventura vissuta con la nostra guida Gemma Russo ci ha insegnato ad apprezzare la bellezza che ogni giorno ci circonda senza dare per scontato che dietro ad uno squisito piatto di pasta ogni ingrediente possiede una sua particolare lavorazione e un suo particolare sapore.<\/em><\/strong> La maturit\u00e0 per ogni studente \u00e8 da sempre vissuta come la conclusione di una fase di formazione fondamentale della nostra vita e l\u2019inizio di un nuovo viaggio nel mondo del lavoro o in quello dell\u2019universit\u00e0. Il corona virus ha per\u00f2 deciso di cambiare lo schema di gioco a cui tutti ormai facevano riferimento da sempre privandoci del momento pi\u00f9 bello del nostro quinto anno di liceo iniziando dall\u2019ultimo viaggio di istruzione fino alla tanto temutissima maturit\u00e0. La maturit\u00e0 2019-2020 sembra tanto un incubo che si \u00e8 poi tramutato in una barzelletta per i giovani studenti italiani che hanno avuto pi\u00f9 difficolt\u00e0 del solito nel seguire le lezioni online. Si parla tanto di maturit\u00e0 facilitata quando in realt\u00e0 la verit\u00e0 \u00e8 un\u2019altra. \u00c8 una verit\u00e0 che si tenta di nascondere per non mostrare quanto fallace e pieno di problemi sia il nostro governo italiano. Sarebbe opportuno attribuire alla maturit\u00e0 questo tipo di aggettivo solo se tutti avessero potuto seguire nel modo corretto cos\u00ec da poter valutare gli effettivi sforzi dell\u2019alunno mettendo in luce le sue qualit\u00e0 di apprendimento. Le connessioni ad internet sono pi\u00f9 volte saltate, i programmi utilizzati per le lezioni molto spesso davano problemi a causa di un utilizzo eccessivo da parte dei ragazzi, alcuni dei quali, la maggior parte delle volte non possedevano neanche gli strumenti necessari per connettersi. L\u2019esame di maturit\u00e0 sar\u00e0, purtroppo per quest\u2019anno, una formalit\u00e0 di cui poteva farsi a meno non solo per le varie problematiche legate alla connessione, ma anche perch\u00e9 molti non saranno nelle condizioni psicologiche di affrontare un esame a causa della perdita di un caro sottratto alla vita dal corona virus.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Giusi Barretta.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Cosa mi ha lasciato quest&#8217;alternanza scuola-lavoro? Sicuramente un grande senso di incompletezza ma allo stesso tempo di soddisfazione. <strong><em>Soddisfazione perch\u00e9 abbiamo creato un progetto di cui si pu\u00f2 andare solo fieri; incompletezza perch\u00e9 non ci \u00e8 stata data la possibilit\u00e0 di portarlo a termine come avremmo voluto. Questo progetto ci ha permesso di conoscere luoghi, culture, realt\u00e0 e persone che forse individualmente non avremmo mai avuto la voglia e la possibilit\u00e0 di conoscere.<\/em><\/strong> Per quanto riguarda la maturit\u00e0 invece ai miei occhi, come a quelli di molti miei coetanei, appare un&#8217;assurdit\u00e0. \u00c8 inconcepibile pensare che, in una situazione di emergenza, ci si impuniti cos\u00ec tanto nel voler fare una cosa che si potrebbe facilmente evitare adottando altre soluzioni. Non si \u00e8 tenuto minimamente conto della situazione economica, salutare ma soprattutto psicologica degli studenti, che non sono stati minimamente ascoltati. Addirittura dobbiamo sentirci dire che siamo stati agevolati, come se un compito scritto tolto avesse migliorato la situazione. Per\u00f2 guardiamo il lato positivo: abbiamo vissuto, viviamo e vivremo una realt\u00e0 che nessuno fino ad ora ha mai vissuto. Quando saremo grandi potremmo raccontare ai nostri figli di come, presi alla sprovvista, siamo stati costretti a rimboccarci le maniche e a superarla a testa alta questa maturit\u00e0!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Si-parla-dellazienda-La-Sibilla-custode-di-viti-e-di-semi-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-17593 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Si-parla-dellazienda-La-Sibilla-custode-di-viti-e-di-semi-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Si-parla-dellazienda-La-Sibilla-custode-di-viti-e-di-semi-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Si-parla-dellazienda-La-Sibilla-custode-di-viti-e-di-semi-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Si-parla-dellazienda-La-Sibilla-custode-di-viti-e-di-semi-768x512.jpg 768w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Si-parla-dellazienda-La-Sibilla-custode-di-viti-e-di-semi-1536x1024.jpg 1536w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Si-parla-dellazienda-La-Sibilla-custode-di-viti-e-di-semi-2048x1365.jpg 2048w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Si-parla-dellazienda-La-Sibilla-custode-di-viti-e-di-semi-600x400.jpg 600w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Si-parla-dellazienda-La-Sibilla-custode-di-viti-e-di-semi-350x233.jpg 350w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Si-parla-dellazienda-La-Sibilla-custode-di-viti-e-di-semi-500x333.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong><em>Ferdinando Liccardi.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Quando i professori ci proposero il progetto di alternanza in collaborazione con Slow Food Campi Flegrei, per quanto entusiasti del nuovo percorso da intraprendere, io e i miei compagni eravamo molti incerti su questa collaborazione, soprattutto perch\u00e9 non riuscivamo a cogliere l\u2019attinenza di questa iniziativa associata ad un liceo scientifico. <strong><em>Fortunatamente per\u00f2 decidemmo di provarci e non furono in pochi ad essere sorpresi da quanto questo progetto, che era partito come una semplice alternanza, fosse riuscito a farci immedesimare tanto in una realt\u00e0 che abbiamo sempre avuto sotto gli occhi, ma che abbiamo sempre trattato superficialmente.<\/em><\/strong> <strong><em>Grazie alla collaborazione con Slow Food sono riuscito ad apprezzare l\u2019importanza e la bellezza del mio territorio attraverso esperienze in cui difficilmente mi sarei ritrovato e ad oggi vedendo la chiocciola che fa da logo a questa grande iniziativa, che sia su un men\u00f9 o su un volantino, sono molto fiero di poterne spiegare il significato a chi ancora non lo conosce. <\/em><\/strong>Sicuramente nessuno di noi si sarebbe mai aspettato di con concludere un percorso di studio cos\u00ec lungo in circostanze cos\u00ec drastiche. Purtroppo ci siamo ritrovati tutti catapultati in una nuova realt\u00e0 senza preavviso e chi ne ha pagato di pi\u00f9 le conseguenze forse siamo proprio noi maturandi. Personalmente per quanto sia difficile seguire una lezione online piuttosto che in presenza, non ritengo di essere uno di quei studenti che pu\u00f2 permettersi di lamentarsi. Molti ragazzi non hanno gli strumenti adatti per seguire le lezioni in maniera consona, ci saranno sicuramente tanti altri a cui il virus ha portato via familiari e altri ancora che vorrebbero evitare un esame in presenza per paura di mettere in pericolo questi ultimi. Nonostante ci\u00f2 devo dire che soprattutto nel primo periodo di diffusione del virus la scuola online \u00e8 stata probabilmente l\u2019unica cosa che mi ha ricordato un minimo di normalit\u00e0: vedere i miei compagni e i miei professori anche solo in video per qualche ora al giorno ha assunto un altro valore, perfino i compiti mi aiutavano a distrarmi. Ad oggi sembra che tutto sia tornato quasi alla normalit\u00e0, tutto tranne l\u2019esame. Infatti la maturit\u00e0 2020 verr\u00e0 svolta in una modalit\u00e0 totalmente diversa: se non si cambia di nuovo procedura (cosa fatta pi\u00f9 e pi\u00f9 volte) dovr\u00e0 svolgersi in modo tale da mettere lo studente in condizione di poter valorizzare le proprie potenzialit\u00e0, se non fosse che il tutto si svolger\u00e0 entro un\u2019ora. Cosa assurda se si pensa che a volte una sola ora non basta per interrogarci in un\u2019unica materia, mentre ora siamo costretti ad usare questo poco tempo a nostra disposizione per esporne otto di materie; ma d\u2019altronde dicono che sia tutto per agevolarci.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Roberto Riccio.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Dopo tre anni di cammino attraverso la nostra terra, i Campi Flegrei, grazie all\u2019associazione Slow Food, ho imparato a selezionare i cibi da preferire, rispetto ad altri da evitare, ho imparato a conoscere i prodotti tipici della nostra terra e a valorizzarli; <strong><em>ho imparato che per cuocere un fetta di carne, sono necessari il quantitativo doppio di acqua, rispetto alla cottura della stessa quantit\u00e0 di legumi. Passeggiare per le campagne con i miei compagni, i miei prof, con la geniale guida di Gemma Russo e con tutti i fantastici produttori, mi sono divertito e appassionato. L\u2019esperienza pi\u00f9 entusiasmante \u00e8 stata: raccontare con la mia voce il fantastico percorso di \u201calternanza scuola-lavoro\u201d in tv, a LineaVerde. L\u2019insegnamento pi\u00f9 importante \u00e8 stato: ci\u00f2 che non ti aspetti \u00e8 pi\u00f9 bello di ci\u00f2 che ti aspetti,<\/em><\/strong> con questo voglio dire che essendo partiti con un grosso punto di domanda del collegamento slow food liceo scientifico, una volta appassionati al progetto il piacere \u00e8 stato gigantesco. Pro e contro maturit\u00e02020? Penso che affrontare una maturit\u00e0 in queste condizioni non abbia molti pro. Parto con il dire che mi sanguina il cuore al solo pensiero che ho affrontato il mio ultimo giorno di scuola senza saperlo, avrei voluto ancora ridere e apprendere tra i banchi della scuola, la dad l\u2019ho trovata poco produttiva per non dire controproducente. Penso che ragazzi di 18\/19 anni abbiano bisogno del contatto per meglio apprendere, dietro lo schermo di un pc tutto si appiattisce e diventa noioso. Non mi sento pronto ad affrontare una maturit\u00e0 da semi autodidatta, perch\u00e9 oggettivamente, lezioni di 40 minuti avanti a uno schermo mi hanno insegnato ben poco, ma ho capito di quanto necessiti dei rapporti umani. Qualche mese fa, mi angosciavo al pensiero di affrontare un esame e trovarmi per 6 ore avanti a un foglio a scrivere, ma ora che scrivo digitando tastini, rimpiango quel foglio e quella penna. Non credo che l\u2019esame del 2020 sia un esame facilitato, anzi lotrovo troppo complesso per il tipo di preparazione che ci ha apportato quest\u2019ultimo anno. I pro? Posso rivedere per l\u2019ultima volta tutti i miei docenti insieme.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-piantare-semi-di-pomodoro-cannellino-dei-Campi-Flegrei.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-17594 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-piantare-semi-di-pomodoro-cannellino-dei-Campi-Flegrei-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-piantare-semi-di-pomodoro-cannellino-dei-Campi-Flegrei-300x169.jpg 300w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-piantare-semi-di-pomodoro-cannellino-dei-Campi-Flegrei-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-piantare-semi-di-pomodoro-cannellino-dei-Campi-Flegrei-768x432.jpg 768w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-piantare-semi-di-pomodoro-cannellino-dei-Campi-Flegrei-1536x864.jpg 1536w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-piantare-semi-di-pomodoro-cannellino-dei-Campi-Flegrei-600x338.jpg 600w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-piantare-semi-di-pomodoro-cannellino-dei-Campi-Flegrei-350x197.jpg 350w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-piantare-semi-di-pomodoro-cannellino-dei-Campi-Flegrei-500x281.jpg 500w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Intenti-a-piantare-semi-di-pomodoro-cannellino-dei-Campi-Flegrei.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong><em>Rita Castaldi.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Il giorno in cui entr\u00f2 il nostro docente di Italiano in classe e ci svel\u00f2 il grande lavoro che tutta la VB Scientifico stava per affrontare \u00e8 indimenticabile. Anni che ricorderemo per sempre, l\u2019emotivit\u00e0 e la forza di volont\u00e0 che tutti noi abbiamo avuto nell\u2019intraprendere questo viaggio fatto di scoperte, escursioni, studi sul nostro territorio grazie anche alla partecipazione di Slow Food Campi Flegrei e grazie soprattutto ai nostri docenti e a te, che sei la nostra guida, Gemma. <strong><em>Inizialmente ai miei occhi sembrava una scelta un po&#8217; forzata per un liceo scientifico, ma quando poi inizi a creare un percorso cos\u00ec grande e fantastico fatto di tanti piccoli sforzi, ti rendi conto che la scelta di questo macro argomento sia stata utile per moltissimi fattori.<\/em><\/strong> <strong><em>In primis conoscere la tua terra, le sue peculiarit\u00e0, luoghi mai scoperti anche se si trovano a pochi passi da casa oppure a molti chilometri dalla tua citt\u00e0, come la grande Torino, il famoso salone del gusto Nazionale ed Internazionale.<\/em><\/strong> Che dire, ringraziamenti speciali indirizzati a tutti, dai docenti alle pagine social, dall\u2019associazione Slow Food al programma televisivo Linea Verde, ma soprattutto a te, Gemma, che hai mostrato grande seriet\u00e0, maturit\u00e0 e sensibilit\u00e0 d\u2019animo in questo lavoro che ci ha permesso di ampliare la nostra conoscenza a livello culturale e personale.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Fabiana Grande.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Il progetto di alternanza in collaborazione con Slow Food Campi Flegrei <strong><em>\u00e8 stato un progetto inaspettato, ma che mi ha ridato una sensazione che avevo perso: la meraviglia.<\/em><\/strong> Difatti, la meraviglia \u00e8 qualcosa che mi mancava e che avevo perso durante la crescita, quella sensazione che caratterizza i bambini quando vedono qualcosa di \u201cesplosivo\u201d, affascinante, stupefacente. <strong><em>Sono riuscita a scoprire parti del territorio flegreo a me sconosciute ed ho finalmente capito tutta l\u2019importanza che mia nonna attribuiva al legame con la terra e con il territorio e sono stata anche in grado di capire che molto spesso, siamo portati a trascurare le cose pi\u00f9 semplici che a volte ci sembrano banali ma che in realt\u00e0 rappresentano l\u2019essenza principale di ognuno di noi.<\/em><\/strong> Soprattutto in tempi attuali, durante l\u2019emergenza sanitaria da coronavirus, ho riscoperto l\u2019importanza delle cose pi\u00f9 piccole e ho dato importanza anche ad una semplice piantina che mi mostrava come il mondo, nonostante vi siano ostacoli e intoppi e ad un certo punto sembra immobile, vada avanti, crescendo, cambiando e maturando. <strong><em>Purtroppo sono giunta alla fine di questo percorso e non posso fare altro che ringraziare ogni singolo agricoltore che ho incontrato per avermi trasmesso, anche se in poco tempo, l\u2019amore per le piccole cose e la speranza in un futuro migliore e rigoroso.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Le-tre-variet\u00e0-flegree-di-legumi-partecipanti-a-Leguminosa..jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-17595 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Le-tre-variet\u00e0-flegree-di-legumi-partecipanti-a-Leguminosa.-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Le-tre-variet\u00e0-flegree-di-legumi-partecipanti-a-Leguminosa.-300x169.jpg 300w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Le-tre-variet\u00e0-flegree-di-legumi-partecipanti-a-Leguminosa.-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Le-tre-variet\u00e0-flegree-di-legumi-partecipanti-a-Leguminosa.-768x432.jpg 768w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Le-tre-variet\u00e0-flegree-di-legumi-partecipanti-a-Leguminosa.-1536x864.jpg 1536w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Le-tre-variet\u00e0-flegree-di-legumi-partecipanti-a-Leguminosa.-600x338.jpg 600w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Le-tre-variet\u00e0-flegree-di-legumi-partecipanti-a-Leguminosa.-350x197.jpg 350w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Le-tre-variet\u00e0-flegree-di-legumi-partecipanti-a-Leguminosa.-500x281.jpg 500w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Le-tre-variet\u00e0-flegree-di-legumi-partecipanti-a-Leguminosa..jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong><em>Rosa Micillo.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Nel 2017, durante il nostro 3\u00b0anno di liceo ci venne comunicato che avremmo svolto il nostro percorso d\u2019alternanza scuola-lavoro con l\u2019associazione internazionale no profit Slow Food. Al solo nome del progetto l\u2019intera classe era titubante, nessuno trovava alcun tipo di collegamento con il nostro titolo di studio, in quanto non abbiamo nessun tipo di contatto con la vita di campagna e con i generi alimentari. L\u2019associazione Slow Food \u00e8 un movimento culturale internazionale che opera senza scopo di lucro, e si pone come obiettivo la promozione del diritto a vivere il pasto innanzitutto come un piacere. L\u2019associazione Slow Food si \u00e8 impegnata per la difesa della biodiversit\u00e0 e dei diritti dei popoli alla sovranit\u00e0 alimentare, battendosi contro l&#8217;omologazione dei sapori, l&#8217;agricoltura massiva e le manipolazioni genetiche. <strong><em>La cosa che pi\u00f9 mi ha sempre affascinato di questo progetto \u00e8 stata la vicinanza al nostro territorio, che tutti noi eravamo convinti di conoscere. Io ho sempre vissuto in campagna e mio nonno ha sempre fatto in modo da traferirmi la sua cultura e soprattutto la sua passione. Ne sono sempre stata affascinata, ma l\u2019ho sempre sottovalutata, non dandogli il giusto valore. Grazie all\u2019associazione Slow Food e soprattutto grazie a Gemma, la nostra tutor, ho scoperto quanto valore invece ha.<\/em><\/strong>\u00a0 Gemma ci ha trasmesso tutta la sua passione e dedizione che mette in questo progetto, \u00e8 riuscita ad eliminare ogni nostro dubbio sull\u2019utilit\u00e0 di questo percorso, ma soprattutto \u00e8 riuscita a farci innamorare del nostro territorio che ci sembrava un luogo a dir poco sconosciuto. <strong><em>Una delle cose fondamentali che ho imparato da questo progetto \u00e8 quanto sia importante la cura dei dettagli e delle piccole cose, in quanto sono queste che rendono il prodotto unico e soprattutto caratteristico. Questo insegnamento non vale solo per il cibo ma soprattutto vale nella vita, e non sar\u00f2 mai abbastanza grata a Gemma per avermelo fatto capire. Con il suo enorme sorriso ci ha sempre trascinato in bellissime avventure che ci facevano rendere conto di quanto siamo piccoli rispetto alla natura e quanto noi possiamo imparare da essa.<\/em><\/strong> La cosa pi\u00f9 triste di questo progetto \u00e8 come si \u00e8 concluso, bruscamente, all\u2019 improvviso, non nego che \u00e8 stato un grande dispiacere per me non concluderlo, in quanto mi ha regalato una grande voglia di conoscere realmente il mondo che mi circonda, che ripeto fino a qualche anno fa, neanche pensavo di accostarmi.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Entusiasti-dopo-il-Laboratorio-di-Territorio-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-17596 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Entusiasti-dopo-il-Laboratorio-di-Territorio-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Entusiasti-dopo-il-Laboratorio-di-Territorio-300x169.jpg 300w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Entusiasti-dopo-il-Laboratorio-di-Territorio-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Entusiasti-dopo-il-Laboratorio-di-Territorio-768x432.jpg 768w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Entusiasti-dopo-il-Laboratorio-di-Territorio-1536x864.jpg 1536w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Entusiasti-dopo-il-Laboratorio-di-Territorio-2048x1152.jpg 2048w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Entusiasti-dopo-il-Laboratorio-di-Territorio-600x338.jpg 600w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Entusiasti-dopo-il-Laboratorio-di-Territorio-350x197.jpg 350w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2020\/06\/Entusiasti-dopo-il-Laboratorio-di-Territorio-500x281.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>di Gemma Russo &nbsp; Era marzo 2017 quando conobbi il professor Maurizio Erto. 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