{"id":17557,"date":"2020-04-30T13:05:25","date_gmt":"2020-04-30T11:05:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=17557"},"modified":"2020-04-30T13:05:25","modified_gmt":"2020-04-30T11:05:25","slug":"i-migliori-extravergini-del-sud-italia-e-delle-isole-secondo-slow-food","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/i-migliori-extravergini-del-sud-italia-e-delle-isole-secondo-slow-food\/","title":{"rendered":"I migliori extravergini del Sud Italia e delle isole secondo Slow Food"},"content":{"rendered":"

La Guida agli Extravergini di Slow Food Italia<\/strong> \u00e8 un indispensabile strumento per conoscere, scegliere e trovare i migliori oli della nostra penisola. Da oltre vent\u2019anni il volume segnala il meglio della produzione italiana di qualit\u00e0. Con i sui 100 collaboratori, che non sono solo esperti degustatori, ma persone presenti sul territorio, che conoscono le aziende dall\u2019oliveto alla bottiglia, la Guida racconta 580 realt\u00e0 tra frantoi, aziende agricole e oleifici, recensisce 943 oli tra gli oltre mille assaggiati. La nuova edizione si pu\u00f2 acquistare su www.slowfoodeditore.it<\/a> o scrivendo a f.baldereschi@slowfood.it.<\/a><\/p>\n

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La Guida offre la possibilit\u00e0 di intraprende un bellissimo viaggio nel meraviglioso mondo dell\u2019olio e del suo paesaggio attraverso schede dettagliate e numerose indicazioni sintetizzate da simboli che ne facilitano la lettura come l\u2019indicazione:<\/p>\n

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Novit\u00e0<\/strong>: segnalazione nuova rispetto all\u2019edizione 2019<\/p>\n

Foglia verde<\/strong>: indica un olio certificato biologico secondo il Reg. UE 848\/2018<\/p>\n

Simbolo dei Pres\u00ecdi<\/strong>: olio incluso nel Presidio Slow Food dell\u2019Olio extravergine italiano<\/a>, il progetto che promuove il valore ambientale, paesaggistico, salutistico ed economico dell\u2019olio, che tutela oliveti antichi, cultivar autoctone e raggruppa produttori che non adoperano fertilizzanti di sintesi e diserbanti chimici<\/p>\n

Disegno della casa<\/strong>: azienda dove si pu\u00f2 pernottare<\/p>\n

Forchetta piatto e coltello<\/strong>: azienda che offre servizio di ristorazione<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Carrello della spesa<\/strong>: azienda che vende online<\/p>\n

La Chiocciola<\/strong>: simbolo assegnato alla realt\u00e0 olivicola per il modo in cui interpreta valori (organolettici, territoriali e ambientali) in sintonia con la filosofia di Slow Food<\/p>\n

Sconto -10%<\/strong>: indica le aziende disponibili a fare uno sconto del 10% ai soci Slow Food che presenteranno la propria tessera.<\/p>\n

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La campagna 2019-2020<\/strong><\/p>\n

Secondo i dati aggiornati a met\u00e0 marzo da ISMEA ammontano a 365 mila le tonnellate di olio di oliva prodotte nell’ultima campagna 2019-2020. Un quantitativo che equivale a oltre il doppio rispetto alla terribile annata 2018. I risultati produttivi, sottolinea l’ISMEA, dividono perfettamente in due la Penisola: al Nord ci sono delle riduzioni particolarmente significative che in alcuni casi hanno portato quasi all’azzeramento dei volumi, mentre gli incrementi sono tutti concentrati nelle regioni meridionali, alcune delle quali hanno raddoppiato o triplicato gli scarsi volumi della campagna scorsa.<\/p>\n

 <\/p>\n

Le regioni del Sud Italia e delle isole
\n<\/strong><\/p>\n

La decisa crescita della produzione di olio a livello nazionale \u00e8 in grandissima parte da imputarsi alla buona annata registrata nel Sud e nelle Isole. Dopo la situazione critica dello scorso anno, a trainare, quindi, la ripresa dell\u2019olivicoltura italiana sono soprattutto le Regioni del Sud. La ripresa produttiva parte essenzialmente dalla Puglia che rappresenta la regione pi\u00f9 significativa in termini di volumi. Importante \u00e8 la crescita di Calabria e Basilica. Andamento produttivo positivo in termini quantitativi e qualitativi, grazie ad una buona allegagione e ai quasi inesistenti attacchi di mosca. Di contro, il lungo periodo di siccit\u00e0 a fine estate ha disidratato eccessivamente le olive in alcuni areali. Infatti, per i territori dove si \u00e8 dovuto aspettare novembre per la raccolta, le piogge hanno portato beneficio nelle produzioni. Nel complesso gli oli riflettono l\u2019annata in maniera importante: meno aggressivi degli anni precedenti e molto equilibrati. Ottima la qualit\u00e0, rispetto agli altri anni, e pochissimi oli difettati. La maggior parte degli oli dell\u2019annata ha raggiunto all\u2019assaggio buone performance.<\/p>\n

La buona annata e la qualit\u00e0 degli oli prodotti \u00e8 raccontata nelle schede e ben sintetizzata dagli ambiti riconoscimenti della Guida agli Extravergini 2020.<\/p>\n

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I riconoscimenti assegnati<\/strong><\/p>\n

Si inizia con il premio Grande Olio Slow<\/strong> riconosciuto all\u2019olio eccellente, capace di emozionare in relazione a cultivar autoctone e territorio di appartenenza, ottenuto con pratiche agronomiche sostenibili:<\/p>\n

Campania<\/strong><\/p>\n

Il Corridore di Antico Podere Matesino, Alife (Ce)<\/p>\n

Cru Orrico de Il Cappero, Anacapri (Na)<\/p>\n

Ortice di Monserrato 1973, Benevento<\/p>\n

Gocce di Natura \u2013 Ortice dell\u2019Azienda Agricola D\u2019Assisi, Casalduni (Bn)<\/p>\n

Papillo Polid\u2019Oro \u2013 Ortice di Silvia Bollecchino, San Giorgio la Molara (Bn)<\/p>\n

Raro di Madonna dell\u2019Olivo, Serre (Sa)<\/p>\n

Rupe di Pietrabianca, Casal Velino (Sa)<\/p>\n

Regio di Fontana Madonna, Frigento (Av)<\/p>\n

Coevo Gran Cru di Case d\u2019Alto, Grottaminarda (Av)<\/p>\n

Verde Irpino della Tenuta Di Minico, Melito Irpino (Av)<\/p>\n

Puglia<\/strong><\/p>\n

Cima di Mola di Intini, Alberobello (Ba)<\/p>\n

Coratina di Franco Cuonzo, Bitonto (Ba)<\/p>\n

L\u2019olio di Felice Garibaldi di De Carlo, Bitritto (Ba)<\/p>\n

Evo Le 4 Contrade de Le 4 Contrade, Andria<\/p>\n

Coratina di Adriatica Vivai, Fasano (Br)<\/p>\n

Basilicata<\/strong><\/p>\n

Evo Asso di Ulivo dell\u2019Azienda Asso di Ulivo, Acerenza (Pz)<\/p>\n

Cenzino \u2013 Ogliarola del Bradano di Vincenzo Marvulli, Matera<\/p>\n

Effluvio di Filomena Carriero, Montescaglioso (Mt)<\/p>\n

Calabria<\/strong><\/p>\n

Orolio l\u2019Extravergine di Fratelli Renzo, Corigliano Rossano (Cs)<\/p>\n

Dolciterre \u2013 Ottobratica delle Sorelle Garzo, Seminara (Rc)<\/p>\n

Evo Torchia Oleificio Federico Torchia, Tiriolo (Cz)<\/p>\n

Sicilia<\/strong><\/p>\n

Carbonia \u2013 Giarraffa di Salamone, Agrigento<\/p>\n

Bell\u2019Omio e Nettaribleo Dop Monti Iblei di Agrestis, Buccheri (Sr)<\/p>\n

Cherubino Nocellara Etnea Igp Sicilia e Cherubino Tonda Iblea Igp Sicilia di Terraliva, Buccheri (Sr)<\/p>\n

Le Case di Lavinia e Le Terre di Vito di Vernera, Buccheri (Sr)<\/p>\n

Villa Zottopera di Giuseppe Rosso, Ragusa<\/p>\n

Primo di Frantoi Cutrera, Chiaramonte Gulfi (Rg)<\/p>\n

Carolea della Tenuta Bastonaca, Vittoria (Rg)<\/p>\n

6 File Grand Cru \u2013 Nocellara del Belice e Gigante Dop Valli Trapanesi di Baglio Ingardia, Paceco (Tp)<\/p>\n

Dop Valli Trapanesi di Titone, Trapani<\/p>\n

Sardegna<\/strong><\/p>\n

Sa Mola di Maria Laura Bardeglinu, Oliena (Nu)<\/p>\n

Lunavera \u2013 Bosana di Sebastiano Fadda, Oliena (Nu)<\/p>\n

Monte Margiani di Gianfranco Deidda, Villacidro (Ca)<\/p>\n

Evo Masoni Becciu e Ispiritu Sardu di Masoni Becciu, Villacidro (Ca)<\/p>\n

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Un altro riconoscimento ambito \u00e8 quello di Grande Olio<\/strong> attribuito agli extravergini che si sono distinti per particolari pregi dal punto di vista organolettico e perch\u00e9 ben rispecchiano territorio e cultivar assegnato a:<\/p>\n

Campania<\/strong><\/p>\n

Riserva della Fattoria Ambrosio, Castelnuovo Cilento (Sa)<\/p>\n

Aul\u00ec di Angelo Barbieri, Paternopoli (Av)<\/p>\n

Fruttato Intenso dell\u2019Oleificio Fam, Venticano (Av)<\/p>\n

Puglia<\/strong><\/p>\n

Affiorato di Intini, Alberobello (Ba)<\/p>\n

Coratina di Maselli, Alberobello (Ba)<\/p>\n

Cima di Bitonto di Amore Coltivato, Bitonto (Ba)<\/p>\n

Tenuta Torre di Mossa di De Carlo, Bitritto (Ba)<\/p>\n

Coratina di Masseria Faraona, Corato (Ba)<\/p>\n

Ogliarola di Ortoplant, Giovinazzo (Ba)<\/p>\n

Gli abbinabili \u2013 Coratina di Antonio Raguso, Gravina in Puglia (Ba)<\/p>\n

Mim\u00ec \u2013 Ogliarola di Donato Conserva, Modugno (Ba)<\/p>\n

Coppadoro di Giuseppe Ciccolella, Molfetta (Ba)<\/p>\n

Evo Spaccavento di Spaccavento, Molfetta (Ba)<\/p>\n

Infiore Riserva di Tommaso Fiore, Terlizzi (Ba)<\/p>\n

Carrillo \u2013 Peranzana di Corleto, Ascoli Satriano (Fg)<\/p>\n

Gran Cru \u2013 Coratina di Galantino, Bisceglie (Bt)<\/p>\n

Giacom\u00ec della Masseria Pezze Galere, Fasano (Br)<\/p>\n

Arciprete di Stasi, Torre Santa Susanna (Br)<\/p>\n

Coratina di D\u2019Erchie, Montemesola (Ta)<\/p>\n

Gran Riserva di Congedi, Ugento (Le)<\/p>\n

Calabria<\/strong><\/p>\n

Orolio Limited Edition dei Fratelli Renzo, Corigliano Rossano (Cs)<\/p>\n

Dolciterre Ros\u00ec delle Sorelle Garzo, Seminara (Rc)<\/p>\n

La Badessa di Barranca, Siderno (Rc)<\/p>\n

Sicilia<\/strong><\/p>\n

Evo Cunzatillu di Cunzatillu, Cassaro (Sr)<\/p>\n

Moresca del Frantoio Galioto, Ferla (Sr)<\/p>\n

Igp Sicilia di Val Paradiso, Favara (Ag)<\/p>\n

Cerasuola e Nocellara di Mandranova, Palma di Montechiaro (Ag)<\/p>\n

Tesoro di Disisa, Palermo<\/p>\n

Don Peppino Igp Sicilia di Sikulus, Santa Maria di Licodia (Ct)<\/p>\n

Sardegna<\/strong><\/p>\n

Bosana Fruttato Verde dell\u2019Accademia Olearia, Alghero (Ss)<\/p>\n

San Giuliano \u2013 Bosana e San Giuliano Prim\u00e8r di Domenico Manca, Alghero (Ss)<\/p>\n

Bosana e Semidana di Corte Ol\u00ecas, Escolca (Ca)<\/p>\n

Solianu di Giuseppe Gabbas, Nuoro<\/p>\n

Soliana di Su Hastannagliu, Oliena (Nu)<\/p>\n

Gariga Ramine di Su Mol\u00ecnu, Ottana (Nu)<\/p>\n

S\u2019Ard \u2013 Semidana di Franco Ledda, Oristano<\/p>\n

 <\/p>\n

Invece la nostra Chiocciola<\/strong> \u00e8 stata assegnata in:<\/p>\n

Campania<\/strong> a Maria Ianniciello di Grottaminarda (Av) e a Terre di Molinara di Molinara (Bn)<\/p>\n

Puglia<\/strong> a Intini di Alberobello (Ba)e a De Carlo di Bitritto (Ba)<\/p>\n

Sicilia<\/strong> a Terraliva di Buccheri (Sr), a Vernera di Buccheri (Sr) e a Titone di Trapani<\/p>\n

Sardegna<\/strong> a Masoni Becciu di Villacidro (Ca)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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