{"id":17460,"date":"2020-01-17T10:51:30","date_gmt":"2020-01-17T09:51:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=17460"},"modified":"2020-01-23T23:14:44","modified_gmt":"2020-01-23T22:14:44","slug":"da-venerdi-24-a-domenica-26-gennaio-a-benevento-torna-sementia-germogli-di-comunita-e-il-tema-scelto-per-la-quarta-edizione","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/da-venerdi-24-a-domenica-26-gennaio-a-benevento-torna-sementia-germogli-di-comunita-e-il-tema-scelto-per-la-quarta-edizione\/","title":{"rendered":"Da venerd\u00ec 24 a domenica 26 gennaio a Benevento torna Sementia. \u201cGermogli di Comunit\u00e0\u201d \u00e8 il tema scelto per la quarta edizione"},"content":{"rendered":"

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Scarica il programma di Sementia 2020<\/a><\/p>\n

Da venerd\u00ec 24 a domenica 26 gennaio la citt\u00e0 di Benevento ospita la quarta edizione di Sementia<\/em><\/strong>, la manifestazione dedicata ai cereali tradizionali ideata da Slow Food Campania in collaborazione con le Condotte e Comunit\u00e0 Slow Food della provincia di Benevento. Anche per questa edizione, come per lo scorso anno, cuore pulsante dell\u2019evento sar\u00e0 la Rocca dei Rettori<\/strong>, sede dell\u2019ente provinciale.<\/p>\n

Sementia<\/em><\/strong> intende essere un momento di confronto degli operatori della filiera cerealicola, tra loro e con i consumatori. Tema scelto per l\u2019edizione 2020 \u00e8 Germogli di Comunit\u00e0<\/strong>. A inaugurare la tre giorni, presso il Palazzo Paolo V, dopo i saluti istituzionali di Nicola Caputo<\/strong> (Consigliere delegato all\u2019Agricoltura Regione Campania), Antonio De Maria<\/strong> (Presidente della Provincia di Benevento), Clemente Mastella<\/strong> (Sindaco di Benevento), Gerardo Canfora<\/strong> (Rettore Universit\u00e0 degli Studi del sannio), Walter Nardone<\/strong> (Presidente Ordine Agronomi Benevento), Salvatore Velotto<\/strong> (Presidente Ordine Tecnologi Campania e Lazio), Giovanni Pietro Ianniello<\/strong> (Presidente Ordine Medici Benevento) e di Slow Food Italia<\/strong>, Slow Food Campania<\/strong> e Slow Food Benevento<\/strong>, ci sar\u00e0 il dialogo \u201cStorie di Grano\u201d <\/strong>che si pone l\u2019obiettivo di raccontare il Mediterraneo e i suoi prodotti con la conduzione di Antonio Puzzi<\/strong> e la partecipazione di Gianfranco Nappi<\/strong> (direttore editoriale della rivista Infiniti Mondi) e dei contadini delle terre d\u2019Africa Souhad Azennoud<\/strong> e Habib Ayeb<\/strong>. Si parler\u00e0 ancora del valore delle comunit\u00e0 negli incontri di sabato 25 e, in particolare, in quello delle ore 16,00 dal titolo \u201cSlow Grains: percorsi di comunit\u00e0\u201d <\/strong>con la partecipazione di Francesco Sottile<\/strong>, Mimmo Pontillo<\/strong>, Souhad Azennoud<\/strong>, Habib Ayeb, Lorenzo Berlendis, Mauro Pizzato <\/strong>e Serena Milano <\/strong>con la conduzione di Nazarena Lanza <\/strong>e Antonella Mignacca<\/strong>. Appuntamento di festa poi alla domenica alle ore 9,30 con \u201cIl grande cerchio delle comunit\u00e0 dei grani\u201d <\/strong>in cui si porranno le basi per un \u201csentirsi comunit\u00e0\u201d oltre i confini dell\u2019evento.<\/p>\n

La giornata del sabato sar\u00e0 quasi interamente dedicata ai tavoli di lavoro: si parler\u00e0 di libert\u00e0 dei semi, dei panificatori urbani come trait-d\u2019union<\/em> tra citt\u00e0 e campagna, dei cereali tradizionali nella produzione della pasta, di lievitazione, dell\u2019agricoltura organica e di mense scolastiche. Nell\u2019appuntamento dedicato a forni e mulini alle ore 11,00 si presenter\u00e0 poi il protocollo d\u2019intesa tra Slow Food Campania e Ordine dei Tecnologi Alimentari di Campania e Lazio con la partecipazione di Salvatore Velotto<\/strong>, Presidente dell\u2019Ordine dei Tecnologi Alimentari di Campania e Lazio; Peppe Orefice<\/strong>, membro del Comitato esecutivo Slow Food Italia e Mimmo Pontillo<\/strong> e Lucio Napodano<\/strong> del Comitato esecutivo Slow Food Campania. Condurr\u00e0 l\u2019incontro Angelo Loconte<\/strong>.<\/p>\n

Tre sono invece i progetti regionali attivati grazie al PSR Regione Campania 2014-2020 e di cui Slow Food Campania \u00e8 partner che saranno presentati a Sementia: Riadag<\/strong>(Misura 16.5.1) di cui si parler\u00e0 alle ore 9,30 del sabato; Venabio<\/strong> (Misura 16.5.1) protagonista alle ore 11,00 dello stesso giorno e POIGA \u2013 Innovazione e sostenibilit\u00e0 dei grani antichi<\/strong> (Misura 16.1.1 Azione 2) protagonista la domenica alle ore 11,00. In particolare, alla presentazione del progetto POIGA interverranno Giuseppe Marotta<\/strong> (Unisannio), Gianni Cicia<\/strong> (UniNa – DiA), Pasquale De Vita<\/strong> (CREA), Massimo Morbiato<\/strong> (EZ Lab), Mauro Mori<\/strong> (UniNa \u2013 DiA). Altri partner di progetto sono: Arca 2010, Molino Terre di Resilienza, Molino Resce, Azienda Agricola Veronica Iannelli, Azienda Agricola Montemarano Maria Grazia, Azienda Agricola Leppa Margherita, Azienda Agricola Riccio Carmela.<\/p>\n

Non mancheranno, come nella tradizione di Slow Food, gli appuntamenti con il gusto. Si parte venerd\u00ec alle ore 18,00 con la premiazione delle chiocciole Slow Food della Campania delle guide Osterie d\u2019Italia e Slow Wine 2020<\/strong> a Palazzo Paolo V. A seguire, la cena all\u2019Hotel President. Al sabato invece alle ore 18,00 presso Alimenta Helga Liberto<\/strong>, Anna Chiavazzo<\/strong> e Vincenzo Bardascino<\/strong> saranno protagonisti di \u201cLa dolcezza del grano. Pani e panettoni\u201d<\/strong>. A seguire, serata dedicata alla pizza e alla birra<\/strong> presso l\u2019Hotel President condotta da Antonio Puzzi<\/strong> e Alfonso Del Forno<\/strong> con i pizzaioli Patrick Ricci<\/strong> (San Mauro Torinese \u2013 TO), Michele Croccia<\/strong> (Caselle in Pittari \u2013 SA) e Giovanni Civitillo<\/strong> (Cusano Mutri \u2013 BN) e il mastro birraio Armando Romito<\/strong>.<\/p>\n

Sementia<\/em><\/strong> 2020<\/em><\/strong> \u00e8 realizzato con il Patrocinio della Provincia di Benevento<\/strong>, il Patrocinio Morale del Comune di Benevento<\/strong>, dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi del Sannio<\/strong>, dell\u2019Ordine dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali Provincia di Benevento <\/strong>e dell\u2019Ordine dei Medici e dei Chirurghi di Benevento e Provincia <\/strong>e grazie al supporto e alla partnership con Pastificio \u201cG. Di Martino, Alma Seges, Consorzio <\/strong>\u201c<\/strong>Sale della Terra, Alimenta <\/strong>e Albergo diffuso di Campolattaro. <\/strong>L\u2019appuntamento \u00e8 reso possibile grazie ai soci volontari di Slow Food della Campania e, in particolare, di quelli delle Condotte della provincia di Benevento: Slow Food Benevento<\/strong> con il Fiduciario Giancarlo De Luca; Slow Food Valle Telesina<\/strong> con il Fiduciario Luigi Cutillo; Slow Food Valle Caudina<\/strong> con il Fiduciario Armando Ciardiello; Slow Food Tammaro Fortore <\/strong>con il Fiduciario Giorgio Del Grosso. Media partner dell\u2019evento \u00e8 RuralHack<\/strong>.<\/p>\n

Scarica il programma di Sementia 2020<\/a><\/p>\n

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Dichiarazioni degli organizzatori e dei partner<\/u><\/strong><\/p>\n

Mimmo Pontillo, Comitato Esecutivo Regionale Slow Food Campania e Basilicata<\/em><\/strong><\/p>\n

Anche quest\u2019anno torna Sementia con una edizione arricchita da alcune interessanti novit\u00e0. L\u2019ampio consenso riscontrato nelle precedenti edizioni ha dimostrato che far incontrare agricoltori, mugnai, panificatori, pizzaioli e pastai \u00e8 sempre importante. Saremo ancora in citt\u00e0 per provare a dare eco alle tante realt\u00e0 di produttori virtuosi e resilienti presenti in tutto il Mediterraneo. Proveremo a far vivere ai cittadini un\u2019esperienza unica legata ai cereali tradizionali. Dal campo al piatto, porteremo testimonianze di come il cibo sia strettamente interconnesso ai territori e come sia importante guardare al passato per costruire prospettive di sviluppo per le aree rurali pi\u00f9 in difficolt\u00e0. Sementia vuole mostrare alle persone che dietro queste filiere ci sono uomini e donne consapevoli che agiscono per il bene del pianeta. Persone che creano comunit\u00e0, condividendo le gioie e le difficolt\u00e0 che questi percorsi comportano. Far conoscere i grani tradizionali e valorizzare il cibo di prossimit\u00e0 ci aiuter\u00e0 a costruire un pezzo di strada pi\u00f9 giusta. Buon Sementia a tutti!<\/p>\n

 <\/p>\n

Giuseppe Di Martino, Pastificio G. Di Martino<\/em><\/strong><\/p>\n

Da sempre il Pastificio Di Martino \u00e8 impegnato nella valorizzazione delle materie prime nazionali, selezionando per la sua Pasta di Gragnano IGP solo il miglior grano duro 100% italiano e portando avanti iniziative mirate a sensibilizzare il consumatore sull\u2019argomento, indirizzandolo verso una scelta attenta e consapevole. Per questo motivo siamo felici di sostenere ancora una volta Sementia, manifestazione che si \u00e8 dimostrata essere occasione di confronto importante tra gli operatori del settore.<\/p>\n

 <\/p>\n

Angelo Moretti, Direttore Consorzio \u201cSale della Terra\u201d, Alimenta, Albergo diffuso di Campolattaro<\/em><\/strong><\/p>\n

Il Consorzio\u201cSale della Terra\u201dappoggia con convinzione Sementia, perch\u00e9 da sempre riteniamo che il vero welfare sia quello che noi chiamiamo Welcome, vale a dire il welfare di reciprocit\u00e0, delle relazioni e della coesione sociale che, attraverso piani e progettazioni di sviluppo locale \u00e8 un modello sperimentato di sviluppo in chiave di economia civile. Il Welcome per noi \u00e8 la\u201cbuona semina\u201ddei legami sociali. Ecco perch\u00e9 per noi Sementia \u00e8 un\u201cluogo\u201ddi condivisione dei valori con Slow Food. Difendere i grani dalla globalizzazione finanziaria, che li riduce a mera merce priva di cultura, promuovere le produzioni locali che salvaguardano le filiere produttive etiche contro il business del cibo scaricato sulle spalle dei nuovi schiavi della terra, salvare il significato profondo del cibo e della sua produzione contro la profanazione che ne fanno i mercati, in una comunit\u00e0 mondiale dove il sistema delle diseguaglianze ha portato per la prima volta a far s\u00ec che\u00a0 possano coesistere un miliardo di persone obese e un miliardo di persone a rischio vita per fame, sono per noi delle urgenze morali pari all\u2019accoglienza ed al servizio di tutte le persone vulnerabili. Siamo con Slow Food per queste ragioni che ci uniscono profondamente, nella visione e nelle azioni.<\/p>\n

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Scarica il programma di Sementia 2020 Da venerd\u00ec 24 a domenica 26 gennaio la citt\u00e0 di Benevento ospita la quarta edizione di Sementia, la manifestazione dedicata ai cereali tradizionali ideata da Slow Food Campania in collaborazione con le Condotte e Comunit\u00e0 Slow Food della provincia di Benevento. 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