{"id":17396,"date":"2019-11-30T19:59:52","date_gmt":"2019-11-30T18:59:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=17396"},"modified":"2019-11-30T19:59:52","modified_gmt":"2019-11-30T18:59:52","slug":"premio-ruperto-il-3-dicembre-a-nola-la-decima-edizione","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/premio-ruperto-il-3-dicembre-a-nola-la-decima-edizione\/","title":{"rendered":"Premio Ruperto, il 3 dicembre a Nola la decima edizione"},"content":{"rendered":"<p>Torna marted\u00ec 3 dicembre alle ore 18.30 a Nola presso la Chiesa dei Santi Apostoli in via San Felice, l\u2019appuntamento con il Premio Ruperto. La manifestazione, che festeggia quest&#8217;anno la decima edizione, nasce per segnalare il lavoro di quanti difendono, promuovono e arricchiscono il patrimonio agroalimentare e culturale del territorio nolano e della Campania, contribuendo a rilanciarne le potenzialit\u00e0.\u00a0\u00a0Tre le categorie professionali premiate: produttore agricolo, cuoco e comunicatore. Ad esse si aggiunge la sezione speciale &#8216;Slow Life&#8217;, dedicata a personalit\u00e0 che con le loro attivit\u00e0 in campo sociale hanno affermato i principi della solidariet\u00e0 e della salvaguardia ambientale, diventando esempi da imitare.<\/p>\n<p>Tra i vincitori di questa edizione Stefano Parrella, giovane cuoco emergente ed executive chef presso l&#8217;osteria &#8220;La Lanterna&#8221; a Mugnano del Cardinale.\u00a0Una passione coltivata in famiglia fin da ragazzino, che lo ha portato, dopo il diploma all\u2019istituto alberghiero, a lavorare in importanti strutture alberghiere, come l\u2019hotel Hassler di Roma, e successivamente al fianco dello\u00a0chef bistellato Francesco Sposito nella\u00a0rinomata\u00a0Taverna Estia di Brusciano.<\/p>\n<p>La piccola produttrice Giovanna Nucci, che anima le attivit\u00e0 dell&#8217;azienda agrituristica &#8220;Il Cortile&#8221; a Cicciano, avendo scelto di continuare l&#8217;esperienza iniziata dai genitori, madre olandese e padre campano, sul solco tracciato da nove generazioni in 300 lunghi anni di storia contadina. Oltre alla produzione e trasformazione di ortaggi in pieno campo, agrumi, piante ornamentali, noci e nocciole, l&#8217;azienda a conduzione familiare offre anche ospitalit\u00e0 in una deliziosa dimora del XVIII secolo, a pochi metri dal centro storico cittadino.<\/p>\n<p>L&#8217;antropologo Marino Niola, docente di Antropologia dei Simboli e Miti e riti della gastronomia contemporanea all\u2019Universit\u00e0 degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli, autore di numerosi libri e pubblicazioni, editorialista de &#8220;La Repubblica&#8221;, collaboratore di emittenti radiotelevisive e importanti organi di stampa internazionali. Nel 2015 ha rielaborato la tradizionale Piramide Universale della Dieta Mediterranea \u2013 riconosciuta Patrimonio dell\u2019Umanit\u00e0 dall\u2019Unesco &#8211; allargandola alle pratiche sociali. Attualmente dirige il\u00a0MedEatResearch, prestigioso centro di\u00a0ricerche\u00a0sociali sulla Dieta Mediterranea, istituito con l\u2019obiettivo di valorizzare e diffondere il patrimonio agroalimentare del Mezzogiorno, incentivando gli scambi culturali nell\u2019area mediterranea.<\/p>\n<p>Il riconoscimento \u2018Slow Life\u2019 va ad Alfredo Avella, avvocato, per lungo periodo presidente\u00a0del Coordinamento campano dei familiari delle vittime innocenti della criminalit\u00e0 e del comitato scientifico della Fondazione Pol.i.s., lo strumento operativo della Regione Campania in materia di riutilizzo dei beni confiscati alla camorra e per il sostegno alle vittime della criminalit\u00e0.Alfredo Avella\u00a0\u00e8 il padre di\u00a0Paolino, giovane diciassettenne che nel 2003 perse tragicamente la vita\u00a0all&#8217;uscita di scuola durante il tentativo di rapina al suo motorino, a cui \u00e8 stato dedicato il parco pubblico nel rione Gescal di Nola.<\/p>\n<p>Menzione speciale alla storica pasticceria Santaniello, nel centenario della sua fondazione a Lauro: un riconoscimento al grande lavoro di una famiglia di sapienti pasticcieri artigiani che da generazioni rappresenta stabilmente un punto di riferimento per l&#8217;intero territorio.<\/p>\n<p>I premiati sono stati scelti dalla giuria sulla base delle segnalazioni arrivate attraverso la partecipazione alla consultazione online \u201cPremio Ruperto 2019 \u2013 Scegli i vincitori\u201d.<\/p>\n<p>La manifestazione, promossa da Slow Food Agro nolano in collaborazione con l&#8217;amministrazione comunale di Nola, la Pro Loco Nola Citt\u00e0 d\u2019Arte e la Fondazione Hyria Novla, prende il nome dal personaggio di Ruperto, cuoco delle case nobili nolane vissuto nella prima met\u00e0 del Cinquecento, qualche anno prima della nascita del filosofo Giordano Bruno. Ruperto \u00e8 chiamato a Napoli nella prestigiosa corte di re Ferdinando I d\u2019Aragona, dove entra in contatto con gli uomini pi\u00f9 influenti del suo tempo, diventando rapidamente un professionista apprezzato, la cui testimonianza storica arriva ai giorni d\u2019oggi come autore di uno dei primi libri di cucina della storia europea, con annesse raccomandazioni e istruzioni sul servizio a tavola. Il suo &#8220;Libro de guisados&#8221; \u00e8 stato tradotto in italiano contemporaneo e riedito per le edizioni &#8220;Il Laboratorio&#8221;, a cura della giornalista Antonella Laudisi: una straordinaria raccolta che riunisce 242 ricette e ci conduce in un viaggio avvincente attraversa la cucina mediterranea del Rinascimento.<\/p>\n<p>Per promuovere la decima edizione del Premio, il manifesto \u00e8 stato scelto tra i bozzetti realizzati dagli alunni del corso di grafica e comunicazione dell&#8217;Istituto Leone &#8211; Nobile di Nola. Ad arricchire la qualit\u00e0 artistica dell&#8217;appuntamento le statuine in bronzo simboleggianti il Vesuvio e il sole della Campania Felix, forgiate da Lello Esposito, il noto artista partenopeo conosciuto in tutto il mondo per le sue rappresentazioni di Pulcinella e San Gennaro.<\/p>\n<p>Dopo i saluti di Gaetano Minieri, sindaco di Nola, Elvira Caccavale, assessore alle Attivit\u00e0 produttive e agricoltura, Annalisa Sebastiani, assessore ai Beni culturali e politiche scolastiche, Giuseppe Bianco, presidente della Pro Loco cittadina, Felice Scotti, presidente della Fondazione Hyria Novla, insieme ai premiati prendono parte all&#8217;evento Alberto Capasso, presidente di Slow Food Campania e Angelo Petillo, responsabile della giuria del Premio.<\/p>\n<p>\u201cIl patrimonio agricolo e gastronomico rappresenta la pi\u00f9 grande risorsa per il futuro di Nola e del suo territorio\u00a0 \u2013 sottolinea Gianluca Napolitano, fiduciario di Slow Food Agro nolano \u2013 il nostro non \u00e8 solo un impegno sul fronte culturale ma vuole rappresentare un&#8217;occasione per promuovere la ricchezza, a volte nascosta, che deriva dalla cura e dalla buona gestione delle risorse naturali, dalla difesa della biodiversit\u00e0, dal corretto utilizzo di acqua, aria e suolo. Il Premio Ruperto \u00e8 uno di quegli strumenti utili a dare sostegno e forza a chi si impegna concretamente nella valorizzazione di un&#8217;area che sta crescendo anche sotto il punto di vista dell&#8217;attrattivit\u00e0 turistica\u201d.<\/p>\n<p>Il programma prosegue come ogni anno con \u201cLa grande cena di Ruperto\u201d, gioved\u00ec 12 dicembre alle 20.30 presso il salone dell\u2019Istituto alberghiero \u201cCarmine Russo\u201d di Cicciano. Alla cena \u00e8 possibile partecipare solo su prenotazione, contattando l\u2019indirizzo e-mail\u00a0<a href=\"mailto:agronolano@network.slowfood.it\">agronolano@network.slowfood.it<\/a>\u00a0oppure telefonando ai numeri 360517261 \u2013 3289024494.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2019\/11\/locandina-Premio-Ruperto-2019.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-17397\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2019\/11\/locandina-Premio-Ruperto-2019-731x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"840\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2019\/11\/locandina-Premio-Ruperto-2019-731x1024.jpg 731w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2019\/11\/locandina-Premio-Ruperto-2019-214x300.jpg 214w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2019\/11\/locandina-Premio-Ruperto-2019-768x1076.jpg 768w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2019\/11\/locandina-Premio-Ruperto-2019-1097x1536.jpg 1097w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2019\/11\/locandina-Premio-Ruperto-2019-600x840.jpg 600w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2019\/11\/locandina-Premio-Ruperto-2019-350x490.jpg 350w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2019\/11\/locandina-Premio-Ruperto-2019-500x700.jpg 500w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2019\/11\/locandina-Premio-Ruperto-2019.jpg 1141w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Torna marted\u00ec 3 dicembre alle ore 18.30 a Nola presso la Chiesa dei Santi Apostoli in via San Felice, l\u2019appuntamento con il Premio Ruperto. 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