{"id":17372,"date":"2019-11-23T09:04:27","date_gmt":"2019-11-23T08:04:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=17372"},"modified":"2019-11-23T09:04:27","modified_gmt":"2019-11-23T08:04:27","slug":"il-nocciolo-tra-tradizione-e-futuro-se-ne-parla-a-saviano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/il-nocciolo-tra-tradizione-e-futuro-se-ne-parla-a-saviano\/","title":{"rendered":"Il nocci\u00f2lo tra tradizione e futuro. Se ne parla a Saviano"},"content":{"rendered":"

Il n\u00f2cciolo della discussione sar\u00e0 il nocci\u00f2lo: giochi di parole a parte, l\u2019albero dai piccoli frutti, delizia e memoria delle nostre tavole, sar\u00e0 il protagonista dell\u2019incontro divulgativo \u201cIl nocci\u00f2lo tra tradizione e futuro\u201d. Il seminario, organizzato nell\u2019ambito del progetto \u201cRIADAg- Riduzione dell\u2019Impatto Ambientale in agricoltura attraverso la Diffusione dell\u2019Agrobiodiversit\u00e0 PSR Regione Campania 2014-2020 Misura 16.5\u201d, si terr\u00e0 nella Sala Comunale di Saviano, in provincia di Napoli, gioved\u00ec 12 dicembre a partire dalle ore 17.00.<\/p>\n

L\u2019Italia \u00e8 il secondo produttore mondiale di nocciole, con circa 110mila tonnellate l\u2019anno, e la coricoltura \u00e8 fiore all\u2019occhiello del territorio che ospita il convegno.<\/p>\n

L\u2019incontro, che sar\u00e0 moderato dal dott. Riccardo Riccardo (ARCA 2010 soc. coop., responsabile scientifico progetto RIADAG), dopo i saluti istituzionali, vedr\u00e0 il contributo di Irma Brizi (docente Associazione nazionale Citt\u00e0 della nocciola), che parler\u00e0 della \u201cFiliera della nocciola dalla produzione alla trasformazione: laboratorio di degustazione\u201d.<\/p>\n

\u201cLa nocciola come eccellenza del territorio: dalla trasformazione alla tavola\u201d sar\u00e0 il titolo del contributo di Giovanni Arvonio (Chef Alleanza dei Cuochi Slow Food), a cui seguir\u00e0 la relazione \u201cLe variet\u00e0 del nocciolo pi\u00f9 coltivate nel napoletano e le caratteristiche organolettiche\u201d della dott.ssa Milena Petraccione (CREA – Centro Ricerca Orticoltura e Floravivaismo di Pontecagnano).<\/p>\n

Le organizzazioni di produttori \u201cCerere\u201d e \u201cIl Guscio\u201d incentreranno il loro intervento su \u201cL\u2019impegno della cooperazione con scelte di campo nella realt\u00e0 campane\u201d. Le conclusioni della tavola rotonda sono affidate a Francesco Massaro (Regione Campania STP Napoli).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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