{"id":16635,"date":"2019-03-20T08:53:40","date_gmt":"2019-03-20T07:53:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=16635"},"modified":"2019-03-20T08:53:40","modified_gmt":"2019-03-20T07:53:40","slug":"il-mare-e-bene-comune-slow-fish-torna-a-genova-dal-9-al-12-maggio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/il-mare-e-bene-comune-slow-fish-torna-a-genova-dal-9-al-12-maggio\/","title":{"rendered":"Il mare \u00e8 bene comune. Slow Fish torna a Genova dal 9 al 12 maggio"},"content":{"rendered":"
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Petrini: \u00abGiovani di tutto il mondo, venite a Slow Fish e fatelo vostro\u00bb\u00a0<\/strong><\/p>\n

La manifestazione di Slow Food e Regione Liguria al Porto Antico dal 9 al 12 maggio<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00abComincio da un appello ai 10.000 giovani liguri che venerd\u00ec sono scesi in piazza per manifestare per un futuro migliore. A loro dico: venite a Slow Fish, fatelo vostro ed entrate nel dibattito, costruite insieme a noi un\u2019economia diversa, diffondete i principi dell\u2019educazione ambientale, stringiamo le alleanze per il futuro\u00bb. Cos\u00ec Carlo Petrini, presidente di Slow Food<\/strong>, invita i giovani di Fridays for future che ha invaso le strade di tutto il mondo a venire a Genova dal 9 al 12 maggio. \u00ab\u00c8 un movimento che non ha precedenti, che ha mobilitato milioni di ragazze e ragazzi in soli quattro mesi e che non si limita a richiamare la politica e noi adulti alla responsabilit\u00e0 ma mette in atto buone pratiche concrete. A Slow Fish possono portare avanti le loro battaglie e confrontarsi con la rete internazionale dei nostri delegati. Ecco perch\u00e9 li vorremmo protagonisti, dalla Liguria e da altre regioni. Slow Fish \u00e8 Genova, fa parte della nostra storia, e torniamo qui con tutto l\u2019affetto possibile verso questa citt\u00e0\u00bb.<\/p>\n

Il mare: bene comune \u00e8 il tema della nona edizione di Slow Fish, il cui programma, presentato questa mattina, \u00e8 disponibile sul sito www.slowfood.it<\/a> insieme alla possibilit\u00e0 di prenotare gli appuntamenti. L\u2019evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse del mare \u00e8 organizzato da Slow Food e Regione Liguria con il patrocinio del Comune di Genova e del Ministero dell\u2019Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare, con il sostegno della Camera di Commercio di Genova e la partecipazione del Ministero delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo. La manifestazione si svolge tra Porto Antico e Piazza Caricamento, nel cuore marinaro di Genova. Una citt\u00e0 e un territorio che oggi pi\u00f9 che mai Slow Fish vuole promuovere e rendere protagonisti, grazie anche all\u2019intesa con il Comune di Genova e la Camera di Commercio di Genova.<\/p>\n

\u00abSlow Fish \u00e8 una manifestazione di grande importanza per Genova e Liguria – commenta il presidente di Regione Liguria Giovanni Toti<\/strong> -, e Genova \u00e8 la sua sede naturale, non solo perch\u00e9 qui, nel 2004, si \u00e8 svolta la prima edizione, ma perch\u00e9 la nostra citt\u00e0 \u00e8 il principale porto italiano, ogni angolo della nostra terra \u00e8 affacciato sul mare, ogni recesso ne \u00e8 intrecciato in maniera indissolubile. Grazie anche a eventi come questo Genova si candida a diventare una delle capitali del Mediterraneo: i numeri del suo porto, stabili nonostante la tragedia di Ponte Morandi, sono di fronte a noi a dimostrare come questo sia un obiettivo possibile. Inoltre – aggiunge il governatore – elementi come il cibo, la sua produzione, la sostenibilit\u00e0 sono fattori fondamentali, strategici per il futuro di tutti: Slow Fish ne \u00e8 il portabandiera su un fronte, quello del mare, delle sue risorse, della salvaguardia della biodiversit\u00e0, che per noi liguri \u00e8 vitale. Un evento come questo – conclude Toti – \u00e8 una vetrina internazionale di grande prestigio anche per presentare la mondo le nostre eccellenze. La Liguria \u00e8 uno scrigno di ricchezze enogastronomiche, e il mare in questo campo la fa da padrone: come non pensare alle acciughe del Levante, al gambero rosso di Santa Margherita e di Sanremo, ai muscoli della Spezia, tutti assi nella manica della Liguria non solo dal punto di vista alimentare, ma soprattutto ingredienti di una straordinaria attrattiva turistica\u00bb.<\/p>\n

\u00abIn questa edizione di Slow Fish, oltre al Comitato scientifico, ci confrontiamo con i rappresentanti del Cluster Tecnologico Nazionale Blue Italian Growth (CTN-BIG), che riunisce esponenti scientifici e del mondo dell\u2019industria, con cui affrontare i temi principali al centro della manifestazione, in primis i cambiamenti climatici – aggiunge Silvio Greco, presidente del Comitato scientifico di Slow Fish<\/strong> -. Cosa mettere nel piatto quando si parla di pesce \u00e8 oggi pi\u00f9 che mai una scelta politica, e a Slow Fish non mancano i temi politici al centro delle attivit\u00e0 di Slow Food, dalla pesca del tonno rosso all\u2019invasione di plastiche nelle nostre acque: pensiamo infatti che oggi per tre tonnellate di pesce se ne pesca una di plastica, e se andiamo avanti cos\u00ec, tra poco sar\u00e0 il contrario\u00bb.<\/p>\n

Il mare \u00e8 fonte di cibo e risorse naturali, regala bellezza, costituisce una via di trasporto e una fonte di energia, immagazzina CO2 e restituisce ossigeno, offre a molti opportunit\u00e0 di lavoro e benessere. Purtroppo per\u00f2 le cronache degli ultimi decenni parlano sempre pi\u00f9 spesso di un atteggiamento irresponsabile nei suoi confronti. Ma se \u00e8 vero che il mare \u00e8 un bene comune, e non solo delle moltissime persone che vi dipendono direttamente per la propria sussistenza, allora \u00e8 necessario cambiare rotta.<\/p>\n

\u00abSlow Fish \u00e8 la casa delle comunit\u00e0 che si ritrovano a Genova da ogni parte del mondo per confrontarsi e affrontare piccole grandi sfide – continua Massimo Bernacchini, esponente del Comitato esecutivo di Slow Food Italia<\/strong> -. Ecco perch\u00e9 quest\u2019anno abbiamo deciso di puntare la nostra attenzione sulla Slow Fish Arena, grande novit\u00e0 di quest\u2019edizione, dove i protagonisti si raccontano in un dialogo aperto e dinamico con i visitatori del Porto Antico di Genova presentando le loro buone pratiche: piccoli gesti e grandi progetti che possiamo attuare ogni giorno per accrescere la nostra consapevolezza e tutelare il mare bene comune. \u00c8 qui che possiamo ascoltare le storie dei delegati dei cinque continenti che hanno saputo trasformare le problematiche in opportunit\u00e0, come succede in Turchia dove addirittura si organizza un festival dedicato alle specie aliene, facendole diventare protagoniste di una nuova idea di gastronomia. Inoltre in quei giorni Genova sar\u00e0 la capitale di Slow Food Italia, quando si riunir\u00e0 in citt\u00e0 la rete dell\u2019associazione nazionale della Chiocciola. In questa edizione non potr\u00e0 mancare un pensiero per Luciano Zazzeri, incredibile chef che ci ha lasciato domenica, grande amico di Slow Food e del mare, sempre presente a Slow Fish\u00bb.<\/p>\n

Portando i saluti della Citt\u00e0, il sindaco Marco Bucci<\/strong> ricorda come tutti abbiamo il dovere di agire nel quotidiano per lasciare il mare in ottimo stato per i nostri figli e le generazioni future. Mentre Paolo Corsiglia, rappresentante agricoltura della Camera di Commercio di Genova<\/strong>, sottolinea la rinnovata collaborazione con Slow Fish per tutelare quella che per il territorio ligure \u00e8 una risorsa importantissima. L\u2019Assessore della Regione Liguria a Caccia e Pesca Stefano Mai<\/strong> ricorda come Slow Fish sia ormai un punto di riferimento per la regione e l\u2019Italia. Molti gli appuntamenti organizzati da Regione Liguria che ospita pescatori, artigiani e chef. Inoltre alla manifestazione si presentano i primi dati del progetto PRISMA-MED (Piano Rifiuti e Scarti in Mare di pesca, acquacoltura e diporto nel Mediterraneo), che permetter\u00e0 ai pescatori di recuperare rifiuti e plastica gettati in mare e contribuire davvero a fare la differenza.<\/p>\n

Tornano gli immancabili Appuntamenti a tavola,<\/strong> cene create da chef italiani e internazionali nei locali di Eataly Genova, e i Laboratori del Gusto<\/strong>, per conoscere e approfondire temi e prodotti stimolando i sensi e per ascoltare le storie di chi quei prodotti li ha realizzati. Casa Slow Food<\/strong> ospita anche le Scuole di Cucina<\/strong> con i cuochi dell\u2019Alleanza Slow Food, molti appuntamenti per scuole e famiglie per il gusto di saperne sempre di pi\u00f9 sul mondo marino, e Fish \u2018n Tips, un percorso interattivo per scoprire i segreti del mare.<\/p>\n

Oltre ai produttori che propongono pesce fresco e conservato, sali e spezie, oli extravergini e conserve, il Mercato<\/strong> si anima anche con una vera e propria Cucina, dove ogni giorno si possono gustare preparazioni veloci e diverse, scoprendone la storia e le peculiarit\u00e0 in compagnia di una buona birra. Mentre la Piazza delle Feste<\/strong> rimane il fulcro della manifestazione con la Fucina Pizza & Pane in cui assaggiare le specialit\u00e0 sfornate da panettieri, pizzaioli e pasticcieri da tutta la penisola, a cui abbinare un calice dell\u2019Enoteca o una preparazione proposta dai Maestri del cocktail. La Piazzetta LaMiaLiguria, animata da Regione Liguria, celebra le ricchezze regionali con laboratori, appuntamenti e degustazioni. E non sarebbe Slow Fish senza le Cucine di strada, i Food truck e la Piazza della birra<\/strong>. Insomma, sembra non manchi proprio nulla, vi aspettiamo a Genova!<\/p>\n

Slow Fish \u00e8 possibile grazie al supporto di un\u2019altra rete, quella formata dalle numerose realt\u00e0 che credono nel progetto. Tra queste citiamo gli Official partner<\/strong>: Agugiaro&Figna Molini, BBBell, Iren, Pastificio di Martino, Quality Beer Academy, Unicredit.<\/p>\n

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Scopri il programma completo su www.slowfood.it<\/a><\/p>\n

Richiedi l\u2019accredito stampa<\/a><\/p>\n

Scarica la cartella stampa<\/a>, le foto pi\u00f9 belle<\/a> e<\/p>\n

i video di presentazione di Slow Fish:<\/p>\n

https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=tabqhjgQG8s<\/a><\/p>\n

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https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=1ciOof3eKYc\u00a0<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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