{"id":15712,"date":"2018-09-14T20:28:45","date_gmt":"2018-09-14T18:28:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=15712"},"modified":"2018-09-20T10:08:56","modified_gmt":"2018-09-20T08:08:56","slug":"la-campania-e-la-basilicata-a-terra-madre-salone-del-gusto-2018","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-e-la-basilicata-a-terra-madre-salone-del-gusto-2018\/","title":{"rendered":"La Campania e la Basilicata a Terra Madre Salone del Gusto 2018"},"content":{"rendered":"

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Anche quest’anno grande partecipazione di Campania e Basilicata a Terra Madre Salone del Gusto 2018.<\/p>\n

La Campania sar\u00e0 presente su un’area di oltre 500 mq con l’intera gamma delle eccellenze del territorio regionale e dei presidi campani. Due gli spazi collettivi: l’area Citt\u00e0slow e l’area Regione Campania con i pres\u00ecdi sostenuti dal progetto “Verso Leguminosa” e con gli operatori del progetto Riadag, legato alla salvaguardia e valorizzazione della biodiversit\u00e0 (PSR Campania 2014-2020).<\/p>\n

La partecipazione di Slow Food Campania e Basilicata \u00e8 sostenuta da Regione Campania, Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, Parco Nazionale del Vesuvio e con l’ospitalit\u00e0 di Cittaslow e Alma Seges!<\/p>\n

Ed ecco il programma di tutte le attivit\u00e0 che le Condotte Slow Food della Campania e della Basilicata porteranno a Torino!<\/p>\n

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SCARICA IL PDF!<\/a><\/strong><\/p>\n

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Gioved\u00ec 20 settembre<\/strong><\/span><\/p>\n

Ore 11:00\u00a0 EVENTO SPECIALE: Una Campania biodiversa. Presentazione del programma di attivit\u00e0 e brindisi inaugurale della Campania a Terra Madre Salone del Gusto 2018. Spazio Regione Campania<\/p>\n

Ore 12,00 L\u2019Irpinia in una \u201ccapa d\u2019aglio\u201d. Laboratorio del Gusto con l\u2019Antico Aglio dell\u2019Ufita, Presidio Slow Food. Spazio Regione Campania<\/p>\n

Ore 16,00 La \u201cfigliata\u201d aversana. Laboratorio del Gusto con la mozzarella con latte di bufala dell\u2019Agro Aversano. Piazza Cittaslow<\/p>\n

Ore 16,30 Forme di pecora. Laboratorio del Gusto con i formaggi di Pecora Laticauda, Presidio Slow Food. Piazza Cittaslow<\/p>\n

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Venerd\u00ec 21 settembre<\/strong><\/span><\/p>\n

Ore 10,00\u00a0 Che porchetta! Laboratorio del Gusto sulla porchetta sannita. Piazza Cittaslow<\/p>\n

Ore 11,00\u00a0 Il Giardino del Gusto. Laboratorio del Gusto a cura degli allievi del Corso IFTS in Tecnici della Ristorazione di Fondazione ITS Bact. Spazio Regione Campania<\/p>\n

Ore 12,00 Presentazione del Festival \u201cEruzioni del Gusto\u201d. Spazio Regione Campania<\/p>\n

Ore 13,30\u00a0 L’Amarena quarantina dei Colli di San Pietro: una tradizione ritrovata, Laboratorio del Gusto. Spazio Regione Campania<\/p>\n

Ore 16,30 Il fusillo dell\u2019amore. Laboratorio del Gusto sul fusillo di Felitto, Laboratorio del Gusto. Piazza Cittaslow<\/p>\n

Ore 17,30\u00a0 Il mischiglio lucano, Laboratorio del Gusto. Piazza Cittaslow<\/p>\n<\/div>\n

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Ore 18,00 La Zeppola Stregata che unisce. La contaminazione culturale nel Sannio attraverso il cibo, Laboratorio del Gusto. Spazio Regione Campania<\/p>\n

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Sabato 22 settembre<\/strong><\/span><\/p>\n

Ore 10,00 Il gelato Artigianale del Presidio Stregato. Laboratorio del Gusto con gelato artigianale allo Strega e Noce di Sorrento,\u00a0 Presidio Slow Food. Piazza Cittaslow<\/p>\n

Ore 11,30 Verso Leguminosa. Un fagiolo per amico. Laboratorio del Gusto sul Fagiolo di Volturara, Presidio Slow Food. Piazza Cittaslow<\/p>\n

Ore 12:00 EVENTO SPECIALE Proiezione del film \u201cCucin\u00ec\u201d, documentario realizzato da Slow Food Napoli. Spazio Di Martino<\/p>\n

Ore 13,00\u00a0 La riscoperta del vitigno pi\u00f9 alto del mondo. Laboratorio del Gusto sull\u2019Aspirino da Alberata aversana. Spazio Regione Campania<\/p>\n

Ore 15,30\u00a0 I Parchi dei Pres\u00ecdi lucani. Laboratorio del Gusto con i Pres\u00ecdi lucani e i Parchi regionali e nazionali. Spazio Regione Campania<\/p>\n

Ore 17,00\u00a0 La Lucanica e il Pezzente: storie di salsicce. Laboratorio del Gusto sulla storia della salsiccia lucanica e sul pezzente della montagna materana. Piazza Cittaslow<\/p>\n

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Domenica 23 settembre<\/strong><\/span><\/p>\n

Ore 10,30\u00a0 Verso Sementia. I pani di grani del futuro, la nocciola libera dalla chimica e le\u00a0erbe spontanee commestibili dei Monti Picentini. Laboratorio del Gusto con il\u00a0forno di sociale di Vincenzo e le comunit\u00e0 di supporto al\u00a0cambiamento del sistema locale del cibo. Piazza Cittaslow<\/p>\n

Ore 13,00 Verso Sementia. Alla riscoperta dei grani antichi in Terra di Lavoro, Laboratorio del Gusto. Spazio Regione Campania<\/p>\n<\/div>\n

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Ore 15,30 Verso Leguminosa. Il \u201cdente di morto\u201d: alla scoperta del fagiolo e della Comunit\u00e0 di Acerra, Laboratorio del Gusto.\u00a0 Spazio Regione Campania<\/p>\n

Ore 17,00 Verso Leguminosa. Comuni che vogliono diventare Slow: Vesuvio, Trecase e il pisello centogiorni, Presidio Slow Food. Spazio Regione Campania<\/p>\n

Ore 18,00\u00a0 Il pane secondo Fof\u00f2 e i pomodori secondo Patrizia. Viaggio nel gusto della biodiversit\u00e0 vesuviana. Piazza Cittaslow<\/p>\n

Ore 20,00 EVENTO SPECIALE: Oje Rita oje Rita mia. Ricordo gioviale di una donna felice, Rita Abagnale, fondatrice di Slow Food Campania. Spazio Regione Campania<\/p>\n

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Luned\u00ec 24 settembre<\/strong><\/span><\/p>\n

Ore 10,00\u00a0 Verso Leguminosa. Laboratorio del Gusto con i legumi\u00a0antichi della Baronia e della Valle dell’Ufita. Piazza Cittaslow<\/p>\n

Ore 10,30 Il Paniere flegreo, Laboratorio del Gusto. Piazza Cittaslow<\/p>\n

Ore 11:00 La dolce albicocca. Laboratorio del Gusto con Aniello Falanga, pizzaiolo dell\u2019Alleanza Slow Food e le vecchie variet\u00e0 di albicocche vesuviane, Laboratorio del Gusto. Piazza Cittaslow<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Anche quest’anno grande partecipazione di Campania e Basilicata a Terra Madre Salone del Gusto 2018. La Campania sar\u00e0 presente su un’area di oltre 500 mq con l’intera gamma delle eccellenze del territorio regionale e dei presidi campani. 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