{"id":15079,"date":"2018-06-13T09:11:51","date_gmt":"2018-06-13T07:11:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=15079"},"modified":"2018-06-13T09:11:51","modified_gmt":"2018-06-13T07:11:51","slug":"nasce-la-comunita-del-cibo-del-pomodoro-giallo-del-cilento","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/nasce-la-comunita-del-cibo-del-pomodoro-giallo-del-cilento\/","title":{"rendered":"Nasce la Comunit\u00e0 del Cibo del Pomodoro giallo del Cilento"},"content":{"rendered":"

Grazie al lavoro della Condotta Slow Food Gelbison nasce la Comunit\u00e0 del Cibo del Pomodoro giallo del Cilento.<\/p>\n

Qualche anno fa il CREA-ORT di Pontecagnano ha svolto un lavoro di ricerca sul Pomodoro Giallo Invernale nell’area centrale del Cilento. Il prodotto ottenuto \u00e8 stato analizzato e la qualit\u00e0 \u00e8 risultata alta e degna di interesse. Sono inoltre state colte diverse sfumature a seconda del Comune di origine.<\/p>\n

Il pomodoro giallo del Cilento era un tempo una variet\u00e0 molto diffusa. I frutti sono piccoli, globosi, di colore giallo-arancio, con una buccia molto spessa. La polpa \u00e8 pi\u00f9 rossa ma poco succosa, di un sapore acidulo. Proprio per questo sapore un po\u2019 particolare, i pomodori invernali gialli non sono apprezzatissimi e sono di scarso interesse commerciale. Un tempo, invece, venivano usati tantissimo, in modo particolare per l\u2019acquasale o per l\u2019insalata con le alici salate. Questi pomodori hanno il vantaggio di poter crescere quasi \u201ca secco\u201d, cio\u00e8 senza essere annaffiati. Si sviluppano molto lentamente e vanno raccolti con l\u2019intero ramo quando diventano gialli. Vanno poi appesi con dello spago in un luogo asciutto ed arieggiato dove si conservano molto a lungo, anche fino a 6 mesi.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

L’entusiasmo dei produttori \u00e8 sfociato nell\u2019istituzione di questa Comunit\u00e0 e nella decisione di incrementare la produzione di questo ortaggio. Gi\u00e0 dalle prime riunioni \u00e8 emerso che ognuno degli agricoltori, oltre al Pomodoro Giallo, \u00e8 anche produttore di tante eccellenze che da sempre caratterizzano quest’area geografica, culla della Dieta Mediterranea riconosciuta patrimonio immateriale dell\u2019UNESCO; il tutto nel contesto del Parco Nazionale del Cilento e del Vallo di Diano riconosciuto, dallo stesso Ente, quale paesaggio culturale.<\/p>\n

Queste eccellenze sono: extravergine di oliva, ortofrutta, miele, cereali antichi, vino e prodotti zootecnici. Inoltre, molti produttori sono custodi gli antichi semi e antiche variet\u00e0 di ortofrutta a tutela della biodiversit\u00e0 tramandata dalle precedenti generazioni.<\/p>\n

Ha completato il quadro la partecipazione di trasformatori, utilizzatori e artigiani produttori di oggetti da cucina\u00a0 in legno e terra cotta.<\/p>\n

Referente della Comunit\u00e0 \u00e8 Biagio Fedullo dell’Azienda agrituristica “I Moresani” di Casal Velino (Sa). Di seguito i contatti di tutti gli aderenti.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
COGNOME<\/strong><\/td>\nNOME<\/strong><\/td>\nRUOLO <\/strong><\/td>\nRECAPITI<\/strong><\/p>\n

Tel.\u00a0\u00a0 e-mail<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n

Di Polito<\/strong><\/td>\nAlessandro<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\naledip87@hotmail.it<\/strong><\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Romito<\/strong><\/td>\nAlferio<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\nalfirioromito@email.it<\/strong><\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Bertolini<\/strong><\/td>\nAnnamaria<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\ninfo@sangiorgioagriturismo.it<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Soffritti<\/strong><\/td>\nEdmondo<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\nEdmondo.soffritti@lapertosa.it<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Voria<\/strong><\/td>\nGiovanna<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\ninfo@agriturismocorbella.it<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Di Gregorio<\/strong><\/td>\nEmilia<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\nagr.pierdellevigne@gmail.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Di Bartolomeo<\/strong><\/td>\nMario<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\nmariodibartolomeo1@gmail.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Menza<\/strong><\/td>\nPaolo<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\nmenzapaolo@yahoo.it<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
De Iorio<\/strong><\/td>\nPasquale<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\ninfo@aziendagricolasalella.it<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Cammarota<\/strong><\/td>\nGigliola<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\ngigliola.cammarota@gmail.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Pepe<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/td>\n

Rosa<\/strong><\/td>\nRicercatore CREA-Ort Pontecagnano (SA)<\/strong><\/td>\nrosapepe82@gmail.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Di Matteo<\/strong><\/td>\nAngelo<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\n334 3659985<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Vassalluzzo<\/strong><\/td>\nLorenzo<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\nrenzo.vassalluzzo@gmail.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Coccoli <\/strong><\/td>\nGianfranco<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\ngianfranco.coccoli@tiscali.it<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Feo<\/strong><\/td>\nAlessandro<\/strong><\/td>\nRistoratore<\/strong><\/td>\nalexfeo@inwind.it<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Feo <\/strong><\/td>\nAlfonso<\/strong><\/td>\nRistoratore<\/strong><\/td>\nalfonsofeo@yahoo.it<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Radano <\/strong><\/td>\nAntonietta<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\npasquale.passaro@libero.it<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Ripoli<\/strong><\/td>\nAntonio<\/strong><\/td>\nRistoratore e produttore<\/strong><\/td>\nantonioripoli84@gmail.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Terminiello<\/strong><\/td>\nAntonio<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\nantonioterminiello@yahoo.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Suscettibile<\/strong><\/td>\nAntonio<\/strong><\/td>\nRistoratore<\/strong><\/td>\ninfo@suscettibile.it<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Cavallo <\/strong><\/td>\nGiovanni<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\nu_dec@hotmail.it<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Speranza<\/strong><\/td>\nGiovanni<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\ngiovannisperanza77@gmail.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Corrente<\/strong><\/td>\nRenato<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\ninfo@casaledenazzano.it<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Crescenzo<\/strong><\/td>\nStefano<\/strong><\/td>\nProduttore e ristoratore<\/strong><\/td>\ninfo@agriturismoziocristoforo.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Colasanto<\/strong><\/td>\nMarco<\/strong><\/td>\nAgronomo<\/strong><\/td>\nm.colasanto@hotmail.it<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Pellegrino<\/strong><\/td>\nAntonio<\/strong><\/td>\nReferente Comunit\u00e0 del Cibo<\/strong><\/td>\npellegrinoantonio77@gmail.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
D’Alessandro<\/strong><\/td>\nFrancesco<\/strong><\/td>\nAgronomo<\/strong><\/td>\ndott.francesco.dalessandro@gmail.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Niglio <\/strong><\/td>\nAssunta<\/strong><\/td>\nReferente progetto Pomodoro giallo e produttrice<\/strong><\/td>\nassuntaniglio@tiscali.it<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Tarallo<\/strong><\/td>\nPasquale<\/strong><\/td>\nRistoratore<\/strong><\/td>\npasqualetarallo76@gmail.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Feola<\/strong><\/td>\nFranza<\/strong><\/td>\nRistoratore<\/strong><\/td>\nfrancafeola@yahoo.it<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Gorga <\/strong><\/td>\nRaffaela<\/strong><\/td>\nRistoratore<\/strong><\/td>\ntanadellasirena@gmail.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Abbruzzese<\/strong><\/td>\nInes<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\nines.abbruzzese@gmail.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Troncone<\/strong><\/td>\nBartolomeo<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\ntronconebartolo@libero.it<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Antelmo<\/strong><\/td>\nGerardo<\/strong><\/td>\nProduttore e giornalista<\/strong><\/td>\ngerardo.antelmo1@gmail.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Franciulli<\/strong><\/td>\nDomenico<\/strong><\/td>\nProduttore\u00a0 <\/strong><\/td>\n3392731645<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Pastore<\/strong><\/td>\nGiuseppe<\/strong><\/td>\nProduttore<\/strong><\/td>\npastoregiuseppe@gmail .com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Porro<\/strong><\/td>\nDanilo<\/strong><\/td>\nProduttore e ristoratore<\/strong><\/td>\ninfo@sulleondedellacollina.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Guariglia<\/strong><\/td>\nCostabile<\/strong><\/td>\nProduttore e ristoratore<\/strong><\/td>\nhortuscilento@gmail.com<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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