{"id":14498,"date":"2018-04-16T19:43:05","date_gmt":"2018-04-16T17:43:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=14498"},"modified":"2018-04-16T19:43:05","modified_gmt":"2018-04-16T17:43:05","slug":"slow-food-day-conoscere-per-scegliere-in-modo-consapevole-a-potenza","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/slow-food-day-conoscere-per-scegliere-in-modo-consapevole-a-potenza\/","title":{"rendered":"Slow Food Day: Conoscere per scegliere in modo consapevole a Potenza"},"content":{"rendered":"<p class=\"Default\">Domenica 22 aprile a Potenza, il Comitato Promotore della Condotta di Potenza insieme alle Condotte di Basilicata, festeggia lo Slow Food Day proponendo una serie di eventi dedicati ai cereali ed alle farine.<\/p>\n<p class=\"Default\">Incontri, laboratori didattici, degustazioni e menu tematici si svilupperanno nell\u2019arco dell\u2019intera giornata per avvicinare un vasto pubblico ad una maggiore conoscenza dei cereali e delle variet<span lang=\"FR\">\u00e0<\/span>, delle tipologie di farine e del loro migliore utilizzo, partendo dall\u2019esposizione dei cereali antichi e delle diverse farine.<\/p>\n<p class=\"Default\">Il programma prender\u00e0 il via alle ore 10.00 nella Sala degli Specchi del Teatro Stabile con l\u2019incontro pubblico \u201cSovranit<span lang=\"FR\">\u00e0 <\/span>Alimentare: Conoscere per scegliere in modo consapevole\u201d. Gli interventi degli esperti introdurranno nel mondo dei cereali indagandone la storia, le diverse qualit\u00e0 e le loro caratteristiche nutrizionali. Sui cereali antichi in particolare si confronteranno le esperienze di operatori lucani con il contributo via skype della chef siciliana Bonetta dell\u2019Oglio, Ambasciatrice Slow Food nel Mondo e del movimento \u201cLa rivoluzione in un chicco\u201d. Interessanti contributi sulle Comunit<span lang=\"FR\">\u00e0 <\/span>del Cibo per i cereali antichi e sul Progetto Sementia saranno portati dai Responsabili Regionali Slow Food Campania e Basilicata.<\/p>\n<p class=\"Default\">Alle 16.30 alla Fattoria Didattica Gerardicchj si terr\u00e0 un laboratorio a cura di Laura Tammone sulla preparazione della pasta fresca di farro partendo dalla\u00a0trasformazione del chicco in farina, seguito dalla degustazione del Tarallo Aviglianese. Altre degustazioni si terranno presso Assurd Pucceria con i Biscotti Gallicchiesi e i Vini del Metapontino a cura della Condotta Magna Grecia-Metapontum e da Cib\u00f2 con la Stazzata a cura dell\u2019Associazione Il Cigno.<\/p>\n<p class=\"Default\">Tante ricette a tema, tradizionali e creative, accompagnate da presidi slow food, potranno essere gustate da Assurd Pucceria, Backeasy, Cib\u00f2, Masseria Serralta(Picerno), <span lang=\"SV\">Taverna <\/span>Centomani.<\/p>\n<p class=\"Default\">Appuntamenti diversi tutti finalizzati alla conoscenza dei prodotti del territorio lucano che vantano storia e qualit\u00e0 e ad avvicinare al mondo Slow Food che, nelle sue articolazioni diffuse sul territorio, lavora in sinergia su un obiettivo comune: con il cibo buono, pulito e giusto mettiamo in tavola un futuro migliore.<\/p>\n<h2>Info:<a href=\"mailto:slowfoodpotenza@gmail.com\">slowfoodpotenza@gmail.com<\/a><\/h2>\n<h2>Facebook: Comitato Promotore Per la Condotta Slow Food di Potenza<\/h2>\n<p class=\"Default\"><b>Tel 3200391357<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/sfday-pz.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-14499\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/sfday-pz-612x1024.jpeg\" alt=\"\" width=\"612\" height=\"1024\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/sfday-pz-612x1024.jpeg 612w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/sfday-pz-179x300.jpeg 179w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/sfday-pz-768x1284.jpeg 768w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/sfday-pz-600x1003.jpeg 600w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/sfday-pz-350x585.jpeg 350w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/sfday-pz-500x836.jpeg 500w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/sfday-pz.jpeg 957w\" sizes=\"auto, (max-width: 612px) 100vw, 612px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Domenica 22 aprile a Potenza, il Comitato Promotore della Condotta di Potenza insieme alle Condotte di Basilicata, festeggia lo Slow Food Day proponendo una serie di eventi dedicati ai cereali ed alle farine. 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