{"id":14356,"date":"2018-02-08T16:25:25","date_gmt":"2018-02-08T15:25:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=14356"},"modified":"2018-02-08T16:25:25","modified_gmt":"2018-02-08T15:25:25","slug":"torna-leguminosa-la-scheda-partecipare-al-mercato","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/torna-leguminosa-la-scheda-partecipare-al-mercato\/","title":{"rendered":"Torna Leguminosa &#8211; Ecco la scheda per partecipare al Mercato"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/02\/logo_def-01.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-14357 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/02\/logo_def-01-1024x724.png\" alt=\"\" width=\"431\" height=\"305\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/02\/logo_def-01-1024x724.png 1024w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/02\/logo_def-01-300x212.png 300w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/02\/logo_def-01-768x543.png 768w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/02\/logo_def-01-600x424.png 600w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/02\/logo_def-01-350x247.png 350w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/02\/logo_def-01-500x353.png 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 431px) 100vw, 431px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Da venerd\u00ec 9 a domenica 11 marzo a Napoli torna <em><strong>Leguminosa<\/strong><\/em>, un affascinante viaggio per scoprire l&#8217;universo dei legumi grazie alle esperienze, alle storie e ai prodotti della Campania, dell&#8217;Italia e del mondo. L&#8217;edizione 2018 di Leguminosa \u00e8 patrocinata e sostenuta\u00a0della Regione Campania, in collaborazione con &#8220;Slow Beans &#8211; Comunit\u00e0 Leguminosa&#8221; e con la partecipazione di Pastificio G. Di Martino, Alma Seges e Terra Orti.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"http:\/\/www.agricoltura.regione.campania.it\/fiere\/leguminosa-2018.html\">Se sei un produttore e vuoi partecipare a Leguminosa, clicca qui e scarica la domanda di partecipazione!<\/a><\/p>\n<p><strong><em>Leguminosa<\/em><\/strong> \u00e8 il progetto di Slow Food Campania nato nel 2014 e divenuto un percorso rivolto alla riscoperta di sapori dimenticati e <em>disimparati<\/em> che pone l\u2019accento al valore delle sementi, alla cultura delle aree interne e all&#8217;approfondimento delle tematiche legate allo sviluppo responsabile.<\/p>\n<p><strong><em>Leguminosa<\/em><\/strong> \u00e8, nella sua complessit\u00e0, l\u2019occasione per ripercorrere la storia dei legumi, quali culture coinvolge, quali opportunit\u00e0, quale futuro oltre l\u2019economia di sussistenza; fino a scoprire quanto e come \u00e8 cambiata oggi l\u2019agricoltura, come si relaziona con il mondo intero e come dalla globalizzazione \u00e8 stata penalizzata.<\/p>\n<p><strong>La biodiversit\u00e0 italiana e internazionale dei legumi \u00e8 il tema del progetto.\u00a0<\/strong>Il <strong>progetto<\/strong> intende portare la conoscenza dei legumi ai consumatori consapevoli mediante una rete di gastronomie e locali amici di Slow Food che ne effettuino la vendita supportata da materiali di comunicazione e consentano la degustazione di ricette che valorizzino i legumi, raccontandone l\u2019origine e il valore nutrizionale.\u00a0La <strong>manifestazione<\/strong> segue invece le linee guida che da sempre caratterizzano gli eventi organizzati da Slow Food: non una semplice fiera, ma un evento \u201cvivo\u201d che coinvolga il pubblico pi\u00f9 vasto dei consumatori, risvegliandone l&#8217;interesse, sollecitandone la cultura e la sensibilit\u00e0, creando momenti di riflessione, dibattito, informazione, ma anche di degustazione, assaggio, musica e convivialit\u00e0.<\/p>\n<p>Nella seconda edizione, svoltasi <strong>nel 2016<\/strong> in Piazza Dante a Napoli e riconosciuta come evento ufficiale dell\u2019Anno Internazionale dei Legumi proclamato dalla FAO, si sono registrate <strong>circa 30.000 presenze<\/strong> e venduti <strong>oltre 8 quintali di legumi<\/strong>. I partecipanti ai momenti di dibattito offerti da <strong>Laboratori della Terra e Convegni sono stati oltre 1000<\/strong>, mentre alle degustazioni di Teatri e Laboratori del Gusto erano presenti oltre 500 partecipanti.<\/p>\n<p>Gli spazi di Leguminosa sono molteplici:<\/p>\n<p><strong>Legumer\u00e0. <\/strong>Al centro della manifestazione un grande spazio riservato agli incontri e ai confronti con i momenti di approfondimento dedicati alle principali problematiche del mondo dei legumi.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Casa Slow Food.<\/strong> Un luogo dove raccontare e raccontarsi, condividere storie, informazioni ed esperienze\u00a0legate principalmente ai legumi e alle utilizzazioni gastronomiche, dalla pasta agli oli, dal pane alle verdure, attraverso &#8220;social cooking&#8221;\u00a0pensati per vivere insieme\u00a0esperienze\u00a0in cucina\u00a0con la guida di chef\u00a0e testimoni del cibo.<\/p>\n<p><strong>Mercato dei legumi. <\/strong>La mostra mercato occupa l\u2019area pi\u00f9 rilevante della manifestazione. Circa 80 banchetti espositivi, con altrettanti legumi provenienti dalla Campania, dall\u2019Italia e dal mondo.<\/p>\n<p><strong>Triade Mediterranea. <\/strong>Uno spazio riservato agli oli extravergini di oliva, ai vini, alle birre e ai pani, per andare alle radici della cultura del Mediterraneo, partendo dalle eccellenze produttive della Campania.<\/p>\n<p><strong>Osterie della Pasta e della Zuppa. <\/strong>Due luoghi in cui conoscere gli abbinamenti tradizionali e innovativi tra cereali e legumi, a partire dalle ricette pi\u00f9 classiche o da quelle nate dall\u2019estro creativo dei cuochi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>E voi ci sarete?!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da venerd\u00ec 9 a domenica 11 marzo a Napoli torna Leguminosa, un affascinante viaggio per scoprire l&#8217;universo dei legumi grazie alle esperienze, alle storie e ai prodotti della Campania, dell&#8217;Italia e del mondo. 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