{"id":13499,"date":"2017-11-06T20:23:27","date_gmt":"2017-11-06T19:23:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=13499"},"modified":"2017-11-06T20:23:27","modified_gmt":"2017-11-06T19:23:27","slug":"festa-nazionale-gli-orti-condotta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/festa-nazionale-gli-orti-condotta\/","title":{"rendered":"Una Festa Nazionale per gli Orti in Condotta"},"content":{"rendered":"

Che la festa degli Orti cominci! Come da tradizione, ogni anno a novembre gli allievi delle scuole dell\u2019infanzia, primarie e secondarie di primo grado celebrano la Festa Nazionale di Orto in Condotta<\/strong>, organizzata da Slow Food Italia<\/strong>. Per l\u2019edizione 2017 sono 570 le classi coinvolte in tutta Italia e a fianco degli alunni ci sono insegnanti, genitori e nonni che durante l\u2019anno partecipano attivamente alla gestione dell\u2019orto scolastico. A differenza delle edizioni passate, quest\u2019anno la Festa si tiene il 10 novembre<\/strong>, anticipando di un giorno la celebrazione di San Martino, che tradizionalmente segna la fine delle attivit\u00e0 agricole e l\u2019inizio del riposo dei campi in vista dell\u2019inverno.<\/p>\n

Che succede quindi il 10 novembre? Intanto cominciamo con il dire che il tema di quest\u2019anno sono i cereali. Forse non tutti sanno che il termine cereale deriva da Cerere, la dea romana del raccolto e dell\u2019agricoltura. Quindi quale modo migliore se non quello di celebrare la Festa dell\u2019Orto in Condotta piantando frumento<\/strong>? Nei kit ricevuti dalle classi che hanno aderito alla Festa ci sono 5 tipi di semi<\/strong>, pronti per essere seminati: 2 di grano duro, 2 di grano tenero e uno di farro.
\nDopo averli interrati, le classi potranno monitorare lungo l\u2019anno l\u2019evoluzione naturale delle piante, annotando tutte le trasformazioni su un apposito diario, contenuto nel kit.<\/p>\n

In aggiunta ai semi, le farine. Sempre nei kit, infatti, Slow Food ha pensato di inserire anche 3 farine diverse<\/strong> per introdurre i piccoli alunni al mondo della macinazione dei cereali. Assaggiando e toccando con mano le miscele, i bambini sperimentano attraverso i sensi il processo di creazione della pasta e conoscono il ruolo del glutine.<\/p>\n

Ma non finisce qui. Perch\u00e9 per la Festa dell\u2019Orto in Condotta sono stati indetti due contest<\/strong>: il primo riguarda la premiazione dello spaventapasseri pi\u00f9 originale<\/strong>, fatto con materiali di recupero provenienti dall\u2019orto e non solo. Il secondo contest invece intende premiare la ricetta \u201camica del clima\u201d<\/strong> pi\u00f9 interessante (e gustosa). Il contest sulle ricette si inserisce nel solco tracciato dalla campagna Menu for change<\/a><\/em>, lanciata a settembre da Slow Food – che sta raccogliendo il sostegno spontaneo di personaggi pubblici, tra cui il calciatore Claudio Marchisio<\/strong> e, pi\u00f9 recentemente, la blogger e scienziata ambientale Lisa Casali<\/strong> – per tenere alta l\u2019attenzione sugli effetti del cambiamento climatico, spingendo tutti a scegliere cibi pi\u00f9 sostenibili e rispettosi del pianeta. Un compito al quale \u00e8 chiamata anche la mensa della scuola: infatti il contest \u00e8 pensato anche per far riflettere gli istituti scolastici sulla possibilit\u00e0 di attingere al ricettario dei nonni e della tradizione per la preparazione dei pasti.
\nI vincitori delle due iniziative riceveranno simpatici omaggi per approfondire in modo divertente il tema dell\u2019anno.<\/p>\n

Oltre alla semina e ai contest, ciascuna scuola organizza attivit\u00e0 collaterali<\/strong>. Come succede, ad esempio, a Mondov\u00ec e dintorni, dove i bambini portano a casa una piantina interrata in un bicchiere in mater-bi. \u00abIn questo modo\u00bb racconta Andrea Blangetti<\/strong>, fiduciario della Condotta Slow Food Monregalese Cebano Alta Val Tanaro e Pesio \u00absi rendono partecipi anche i genitori di questo importante percorso. La nostra Condotta \u00e8 riuscita a coinvolgere circa 500 bambini e i loro insegnanti: \u00e8 stato impegnativo ma ne \u00e8 valsa la pena. Ora le maestre ci ringraziano perch\u00e9 il progetto \u00e8 bello ed \u00e8 capace di interessare i bambini con attivit\u00e0 lungo tutto l\u2019anno, oltre la giornata della festa\u00bb. Lo stesso 10 novembre sono previste anche visite a mulini della zona.<\/p>\n

Anche a Piazza al Serchio, in provincia di Lucca, si semina. Alessio Pedri<\/strong> ha fatto aggiungere ai semi dati in dotazione da Slow Food Italia anche il farro della Garfagnana. \u00ab\u00c8 un modo per far conoscere i prodotti della nostra terra alle nuove generazioni\u00bb spiega il fiduciario della Condotta locale. \u00abAbbiamo coinvolto due Istituti Comprensivi, 18 classi in tutto. Per i ragazzi la festa rappresenta un modo di celebrare il lavoro dell\u2019orto; per gli insegnanti quello di sentirsi parte di una rete e condividere pratiche virtuose\u00bb.<\/p>\n

A Martina Franca, provincia di Taranto, le classi della scuola d\u2019infanzia e delle elementari preparano le orecchiette insieme ai pazienti del Centro Diurno: \u00abQuesto \u00e8 solo un momento della giornata\u00bb racconta Flora Saponari<\/strong>, referente del progetto Orti per la Condotta Trulli e Grotte. \u00abAbbiamo organizzato un momento intitolato Farine del nostro sacco<\/em> in cui un nostro esperto di cereali ci parla di grani antichi e moderni; inoltre abbiamo organizzato un incontro con chi il mestiere lo fa a partire dalla macinazione, quindi direttamente con i proprietari di un mulino per imparare con loro le tecniche tradizionali di questo mestiere\u00bb.<\/p>\n

Da anni Slow Food \u00e8 impegnata nel campo dell\u2019educazione. Come strumento didattico l\u2019Orto in Condotta<\/strong> conduce i bambini a scoprire il piacere del cibo, il valore della biodiversit\u00e0 e il rispetto dell\u2019ambiente attraverso il rapporto diretto con la terra. Il progetto nasce a scuola ma coinvolge le famiglie e tutta la comunit\u00e0 locale (esperti, artigiani, produttori e chef), crea ponti tra culture e generazioni con il coinvolgimento dei nonni \u201cortolani\u201d e rappresenta uno strumento per conoscere il territorio, i suoi prodotti e le ricette. Si viene cos\u00ec a creare una vera e propria Comunit\u00e0 dell\u2019apprendimento.<\/p>\n

I semi di grano duro contenuti nel kit sono stati forniti dal Pastificio Di Martino, sponsor insieme a Ricola del progetto Orto in Condotta. Il grano tenero e il farro sono stati invece forniti da Molino Rachello. Le farine da Mulino Marino.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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