{"id":13297,"date":"2017-10-09T09:00:20","date_gmt":"2017-10-09T07:00:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=13297"},"modified":"2017-10-05T17:57:08","modified_gmt":"2017-10-05T15:57:08","slug":"pisello-centogiorni-verso-presidio-slow-food","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/pisello-centogiorni-verso-presidio-slow-food\/","title":{"rendered":"Pisello Centogiorni verso il Presidio Slow Food"},"content":{"rendered":"<p>La Fondazione Slow Food per la Biodiversit\u00e0 Onlus, Slow Food Italia e la Condotta Slow Food del Vesuvio hanno attivato il percorso per l\u2019istituzione del Presidio Slow Food\u00a0<strong>Pisello Centogiorni<\/strong>. L\u2019iniziativa \u00e8 all\u2019interno del Progetto IPark &#8211; Presidio e Cittadinanza, con il sostegno di Fondazione per il Sud e condivisa dal Parco Nazionale del Vesuvio.<\/p>\n<p>Gioved\u00ec 5 ottobre\u00a0si \u00e8 svolto\u00a0un incontro presso il Comune di Trecase per un primo confronto con gli agricoltori sul progetto di istituzione del Presidio. Per ogni informazione, le aziende agricole e tutti gli operatori della filiera interessati potranno rivolgersi a Slow Food Vesuvio al numero 3385318935 o a Slow Food Campania all\u2019indirizzo email <a href=\"mailto:presidi@slowfoodcampania.it\">presidi@slowfoodcampania.it<\/a><\/p>\n<p>Il\u00a0pisello ha accompagnato i cereali nelle origini dell&#8217;agricoltura nel Vicino Oriente. Nell&#8217;Antichit\u00e0 e nel Medio Evo \u00e8 stato un alimento base in Europa e nel bacino del Mediterraneo. In particolare la coltura del pisello nell&#8217;Antichit\u00e0 era praticata dai Greci e dai Romani, come risulta dalle citazioni di Teofrasto nella sua <em>Historia Plantarum<\/em> (III secolo), di Lucio Columella in <em>De re rustica<\/em> e di Plinio nella sua <em>Naturalis historia<\/em>. Sotto <a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Carlo_Magno\">Carlo Magno<\/a>, i piselli sono citati come <em>pisos mauriscos<\/em> tra gli ortaggi raccomandati nel <em>Capitulare de villis<\/em>. I piselli secchi, facili da conservare, costituivano nel Medio Evo una delle principali risorse alimentari delle classi povere, spesso cucinati con il <a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Lardo\">lardo<\/a>.<\/p>\n<p>Il pisello centogiorni \u00e8\u00a0coltivato prevalentemente nelle aree agricole delle provincia di Napoli e alle pendici vesuviane.<\/p>\n<p>L&#8217;epoca di coltivazione va novembre a aprile. La semina manuale a file singole, con una densit\u00e0 d&#8217;impianto che pu\u00f2 variare da 5,5 a 6.7 p.te\/mq. La raccolta \u00e8 manuale e scalare in pi\u00f9 soluzioni. Le piante sono ad accrescimento indeterminato e vengono coltivate preferenzialmente con il supporto di tutori (pali e fili . Il frutto \u00e8 un baccello di colore verde che contiene dai 6 a 8 semi per baccello. I semi sono verde chiaro allo stadio ceroso e beige allo stadio secco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Fondazione Slow Food per la Biodiversit\u00e0 Onlus, Slow Food Italia e la Condotta Slow Food del Vesuvio hanno attivato il percorso per l\u2019istituzione del Presidio Slow Food\u00a0Pisello Centogiorni. L\u2019iniziativa \u00e8 all\u2019interno del Progetto IPark &#8211; Presidio e Cittadinanza, con il sostegno di Fondazione per il Sud e condivisa dal Parco Nazionale del Vesuvio. 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