{"id":12773,"date":"2017-07-05T10:21:49","date_gmt":"2017-07-05T08:21:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=12773"},"modified":"2017-07-05T10:21:49","modified_gmt":"2017-07-05T08:21:49","slug":"slow-food-napoli-via-alle-riprese-cucini","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/slow-food-napoli-via-alle-riprese-cucini\/","title":{"rendered":"Slow Food Napoli d\u00e0 il via alle riprese di Cucin\u00ec"},"content":{"rendered":"<p>Sono iniziate nella seconda decade di giugno le riprese di <strong><em>Cucin\u00ec<\/em><\/strong>, il documentario diretto dal regista <strong>Ciro Fabbricino<\/strong> e prodotto da <strong>Slow Food Napoli<\/strong>.<\/p>\n<p>Napoletano, fotografo da sempre e poi videomaker, <strong>docente di tecniche di comunicazione audiovisiva in varie regioni italiane, Fabbricino ha all\u2019attivo collaborazioni con numerose produzioni italiane <\/strong>sia in ambito televisivo sia in quello cinematografico. Pur prediligendo la narrazione documentaristica, diversi sono i cortometraggi da lui prodotti. L\u2019ultima sua produzione, \u201cGiostre\u201d, ispirata alla chiusura del parco giochi Edenlandia in Napoli, \u00e8 in fase di revisione e postproduzione.<\/p>\n<p>Il film Cucin\u00ec avr\u00e0 una durata compresa tra i 60 e i 75 minuti e promette di restituire la misura di quanto nobile e profonda sia la storia del cibo a Napoli, compiendo <strong>un viaggio dentro i sapori, gli odori e i colori della tradizione gastronomica partenopea<\/strong>, attraverso lo sguardo di chi ha scelto di essere \u201cun napoletano che cucina\u201d.<\/p>\n<p>Al centro del racconto ci sono cinque cuochi napoletani che raccontano il proprio percorso umano e professionale, aprendo le porte della loro passione e memoria, prima ancora che delle loro cucine. Le emozioni e le ricette di <strong>Mario Avallone<\/strong>, <strong>Raffaele Cardillo<\/strong>, <strong>Gena Iodice<\/strong>, <strong>Giuseppe Maiorano<\/strong> e <strong>Antonio Tubelli<\/strong> sono accompagnate dalle ricerche storiche di <strong>Giovanni Serritelli<\/strong>, a cui spetta il compito di tracciare un itinerario, attraverso i secoli, dell\u2019arte culinaria napoletana.<\/p>\n<p>A coronare questo viaggio alla ricerca dell\u2019identit\u00e0 gastronomica napoletana saranno le musiche di <strong>Giorgio Rizzo<\/strong>, i testi di <strong>Benedetta Palmieri<\/strong>, le letture recitate dagli attori <strong>Antonio Casagrande<\/strong> e <strong>Ilenia Incoglia<\/strong> e le riflessioni dell\u2019antropologo <strong>Marino Niola<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00abL\u2019idea alla base del film \u2013 <strong>spiega il regista Ciro Fabbricino<\/strong> \u2013 \u00e8 quella di fornire allo spettatore gestualit\u00e0 e sapienze che hanno gi\u00e0 visto nelle proprie case. Mi domando infatti come sia possibile che a parlare della ricchezza del cibo di Napoli sia solo la nota folkloristica di un accento campano di noti personaggi televisivi. Sono cresciuto a suon di pizze a portafoglio tra Port\u2019Alba e <em>i Tribunali<\/em> e facendo colazione al mattino con le castagne lesse. Ed \u00e8 questa Napoli, il cui cibo \u00e8 popolare &#8211; come quello di strada e delle taverne &#8211; e nobilissimo &#8211; come quello dei monz\u00f9 e dei ristoranti raffinati &#8211; che voglio riuscire a raccontare grazie a tutte le preziose collaborazioni intraprese\u00bb.<\/p>\n<p>\u00abAbbiamo sposato da subito il progetto propostoci da Ciro Fabbricino \u2013 <strong>racconta il Fiduciario Slow Food Napoli, Rino Silvestro<\/strong>. Riteniamo infatti che, in un momento come quello presente in cui tutti parlano di cibo, sia l\u2019occasione buona affinch\u00e9 anche un\u2019Associazione come la nostra, che da tre decenni \u00e8 impegnata nella valorizzazione delle culture alimentari, faccia sentire la propria voce. Il rapporto tra noi e la regia \u00e8 stato subito empatico, fondandosi sull\u2019intelligenza affettiva che Presidente internazionale di Slow Food, Carlo Petrini, sempre richiama come metodologia per raggiungere gli obiettivi pi\u00f9 ambiziosi\u00bb.<\/p>\n<p><strong><em>Cucin\u00ec<\/em><\/strong>, che sar\u00e0 presentato nell\u2019autunno 2017 negli eventi e nei circuiti dell\u2019Associazione Slow Food oltre a essere iscritto ai principali Festival cinematografici nazionali, \u00e8 sostenuto da\u00a0<strong>Pastificio G. Di Martino<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"gallery gallery-12773-1\"><div class=\"row gallery-row\"><div class=\"col-sm-3 col-lg-3\"><a class=\"thumbnail img-thumbnail\" href='http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/slow-food-napoli-via-alle-riprese-cucini\/ciro_fabbricino-durante-riprese-giostre\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/ciro_fabbricino-durante-riprese-giostre-300x300.jpg\" class=\"attachment-thumbnail_gallery size-thumbnail_gallery\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/ciro_fabbricino-durante-riprese-giostre-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/ciro_fabbricino-durante-riprese-giostre-150x150.jpg 150w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/ciro_fabbricino-durante-riprese-giostre-400x400.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/div><div class=\"col-sm-3 col-lg-3\"><a class=\"thumbnail img-thumbnail\" href='http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/slow-food-napoli-via-alle-riprese-cucini\/antonio-tubelli_riprese\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/antonio-tubelli_riprese-300x300.jpg\" class=\"attachment-thumbnail_gallery size-thumbnail_gallery\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/antonio-tubelli_riprese-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/antonio-tubelli_riprese-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/div><div class=\"col-sm-3 col-lg-3\"><a class=\"thumbnail img-thumbnail\" href='http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/slow-food-napoli-via-alle-riprese-cucini\/riprese-mario-avallone\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/riprese-mario-avallone-300x300.jpg\" class=\"attachment-thumbnail_gallery size-thumbnail_gallery\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/riprese-mario-avallone-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/riprese-mario-avallone-150x150.jpg 150w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/riprese-mario-avallone-600x600.jpg 600w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/riprese-mario-avallone-400x400.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/div><div class=\"col-sm-3 col-lg-3\"><a class=\"thumbnail img-thumbnail\" href='http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/slow-food-napoli-via-alle-riprese-cucini\/slowfoodnapoli\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/slowfoodnapoli-300x300.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail_gallery size-thumbnail_gallery\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/slowfoodnapoli-300x300.jpeg 300w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/slowfoodnapoli-150x150.jpeg 150w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/slowfoodnapoli-600x600.jpeg 600w, http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/slowfoodnapoli-400x400.jpeg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sono iniziate nella seconda decade di giugno le riprese di Cucin\u00ec, il documentario diretto dal regista Ciro Fabbricino e prodotto da Slow Food Napoli. 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