Venerdì 13 ottobre Slow Food Caserta propone presso Morsi e Rimorsi Caserta la Cena dell’Alleanza.
Menù
Tortino di Friarielli e Pane aromatizzato su vellutata di Ceci di Cicerale(Presidio SF) e Salsiccia di Maiale nero Casertano
Pasta mischiata con Fagioli Dente di Morto di Acerra(Presidio SF), Cozze e Crema di Pecorino
Tronchetto di Maiale nero Casertano glassato
con Papaccelle Napoletane(Presidio SF) in doppia consistenza
Sfogliatella Riccia napoletana con Crema alla Vaniglia
ed Albicocche del Vesuvio(Presidio SF)
i Vini
Villa Matilde (Cellole)
Falerno del Massico DOC Bianco
Falerno del Massico DOC Rosso
