Martedì 20 dicembre alle ore 20,00 presso Abraxas Osteria (Via Scalandrone, 15, 80078 Pozzuoli – NA), la Condotta Slow Food Campi Flegrei si riunisce a cena per lo scambio degli auguri, in vista delle festività natalizie. Il menù della serata sarà strettamente legato al territorio di provenienza e porterà in tavola il Paniere Flegreo, esperienza nella quale la Condotta è impegnata dallo scorso gennaio. Si parlerà della terra flegrea e del proprio paniere dei prodotti insieme con Ernesto Colutta, tra i produttori coinvolti nell’iniziativa.
Questo il menù della serata:
- Pan-broccolo su crema di patate
- Zucca di Miliscola con i fagioli
- Salsiccia verza e castagne
- Crostini con alici del Golfo di Pozzuoli
- Gnocchi di patate al ragù di maiale
- Involtini di carne di Maiale con friarielli e provola
- Crostatina con marmellata di mandarini
Ad accompagnare i piatti, Campi Flegrei Falanghina e Campi Flegrei Piedirosso di Cantine dell’Averno.
Per informazioni e per prenotare, chiamare i numeri 3496936357/081 8549347
Costo della serata 35 euro. Per i soci Slow Food, 30 euro. Per chi si tessera nel corso della serata, 45 euro.