Vogliamo favorire la qualità del cibo rispettosa di tre elementi imprescindibili quali bontà organolettica, sostenibilità ecologica e rispetto della giustizia sociale (buono, pulito e giusto), attraverso l'organizzazione di campagne quali OGM, Latte Crudo, Slow Fish, Terra Madre Day.

Dal 2009, ogni 10 dicembre, anniversario di Slow Food le comunità del cibo e le Condotte Slow Food celebrano il cibo locale e un modello di produzione agroalimentare sostenibile attraverso più di 1000 eventi in tutto il mondo: incontri conviviali, conferenze, laboratori di educazione per i bambini, campagne di interesse politico-sociale, visite a produttori e tanto altro ancora...

Il Terra Madre Day è la nostra campagna che promuove le diverse tradizioni e identità, non solo culinarie, per per mostrare come la rete di Terra Madre stia impegnando i propri saperi e creatività per un futuro migliore

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