Slow Food Italia – Sito Ufficiale

Slow Food è una associazione internazionale non profit impegnata a ridare valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali

La nostra intervista a Michael Pollan

Abbiamo avuto la grande opportunità di intervistare il professor Pollan quando ha ricevuto la laurea ad Honoris Causa all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Ascoltatevela tutta di un fiato perché nessuna delle risposte è scontata…

 

 

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