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01/09/2014 | Quante volte davanti al banco del bio al mercato ci siamo fermati a chiederci «Sarà vero?». Bene,...

29/08/2014 | Scandicci - Sabato 30 e domenica 31 agostoTappa a Scandicci per Slow Folk al Parco dell’Acciaiolo....

28/08/2014 | “Indian version for Indian needs”. Così è descritta l’iniziativa sulla pagina Facebook che a 24 ore...

27/08/2014 | È finito il tempo dei Gas (Gruppi d’acquisto solidali). Tranquilli non sono tramontati, ma stanno...

26/08/2014 | Proviamo a guardarci attorno quando facciamo la spesa. Tra gli antichi scaffali notiamo la comparsa...

25/08/2014 | Dal 2011 al 2013, in Italia, la superficie degli orti urbani è triplicata.. Erano 1,1 milioni di...

22/08/2014 | L'estate sta... iniziando!  Ecco tutti gli appuntamenti escogitati dalle nostre Condotte. Questo...

Consigli per gli acquisti

In un’estate falcidiata dal maltempo, che ha creato seri problemi a molti produttori di frutta, c’è almeno una buona notizia per i consumatori: in questa settimana le prugne e susine costano e si manterranno stabili sulla metà dei prezzi dello scorso anno

 

Fondazione Slow Food

In occasione dei 50 anni di gestione familiare dell'azienda, Gobino ha deciso di stringere un'alleanza con i Presìdi Slow Food

     

Slow Wine

Qualche giorno fa a Staffolo, nelle Marche, si è svolto il primo convegno-concorso denominato “Staffolo does it better” organizzato dal Comitato per la valorizzazione del Verdicchio, a cui hanno partecipato tutti i produttori di Verdicchio con terreni ubicati nel territorio comunale. Ve ne diamo notizia

 

Turismo

Continua il nostro percorso lungo lo Stivale con le Osterie, le Cantine e i birrifici segnalati dalle nostre guide. Non vi resta che preparare lo zaino e godervi la vacanza!

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I GRANDI TEMI

L'econnivoro - Manuale di resistenza alimentare

Ultima ora: L'econnivoro - Manuale di resistenza alimentare

Non è facile cambiare le proprie abitudini alimentari: tradizione, cultura, gusto, qualche volta anche la pigrizia interviene a condizionare le nostre scelte. Inoltre, sappiamo che possa essere fastidioso sentirsi dire che cosa si dovrebbe mangiare e cosa no. Crediamo però che invitare alla riflessione, informare e porre qualche domanda su che cosa ci sia dietro il cibo che mangiamo sia più che lecito. Come noi la pensa Massimo Andreuccioli che con L’Econnivoro - Manuale di resistenza alimentare (Ultra, Roma 2014) ci propone un nuovo tipo di Homo Cibans, la cui dieta non prevede restrizioni o rinunce, ma riflessione e attenzione e un pizzico di sensibilità in più. «Un nuovo soggetto...

Usa: la risposta di Slow Food al mito della mela Ogm

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Il prezzo basso non vuol dire costi bassi

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Nel Paese della mucca pazza, che solo un anno fa ha deciso di introdurre le etichette a utilizzando i colori verde, giallo e rosso per...

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