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Un appello per i semi liberi

17/05/2013 | Slow Food si unisce appello lanciato da Via Campesina (associazione internazionale che in Europa...

Da Nord a Sud in Condotta tra pizza e Grignolino

17/05/2013 | In attesa del sole (e mi riferisco purtroppo al Nord) vi rinnoviamo l’invito a partecipare a...

Riforma della politica comune della pesca: primo passo avanti ma non ancora abbastanza

16/05/2013 | Chiusi da poco i battenti di Slow Fish a Genova, manifestazione in cui si è parlato anche della...

Alleanza Fao-Slow Food: Petrini: «I cuochi africani ci stupiranno».

15/05/2013 | La Fao e Slow Food uniscono le forze per aiutare i piccoli agricoltori dei Paesi più poveri. È...

Diritto ai semi

15/05/2013 | Molti dei cibi di cui ci nutriamo hanno una storia incredibile alle spalle. È il caso, ad esempio...

Quel tappo antirabbocco è un argine salva olio

14/05/2013 | L’olio di buona qualità è un amplificatore del piacere gastronomico. Eppure spesso la ristorazione...

Quando l'energia rinnovabile minaccia l'ambiente e le comunità locali

13/05/2013 | In Messico, la comunità di Terra Madre delle produttrici ikoots vive sull'oceano Pacifico in un...

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Sloweb » Slow Food Editore Slow Food Editore al Salone del Libro di Torino Quattro gli appuntamenti in programma curati dalla nostra casa editrice. Segnali in agenda!		Slow Food Day » Ricette Les gourmandises del giorno dopo Vi presentiamo uno sfizioso ricettario per riciclare gli avanzi trasformandoli in nuovi piatti gustosi e sopraffini.

Fondazione Slow Food » Presìdi Slow Food Cascine aperte Alessandro, Mario e Annamaria sono i tre produttori di tuma di pecora delle Langhe, Presidio Slow Food. Per far conoscere il loro lavoro e per raccontare il loro impegno hanno deciso di aprire le porte delle cascine per tre domeniche di festa in Langa		Slow wine » Vino Amarone: recenti dispute di fondovalle Negli ultimi dieci giorni in Valpolicella è scoppiata la “Disputa del Fondovalle”, una querelle nata intorno al progetto di revisione del disciplinare di produzione dell’Amarone

Scarica le guide al consumo responsabile Slow Food
Otto guide, sulla carne, sullo spreco alimentare, sul pesce e l'acquacoltura, sui legumi, su cibo e salute, su scelte alimentari e cambiamenti climatici e sulla spesa sostenibile per fare la spesa in modo sostenibile, stagionale e di qualità. Ovviamente con gusto!

Metodi di pesca
Il consiglio è sempre lo stesso: informatevi, fate domande, chiedete al vostro pescivendolo di fiducia da dove arriva il pesce che vi...

Scienza incerta e dubbi dei consumatori, il caso degli organismi geneticamente modificati
Scienza incerta e dubbi dei consumatori, il caso degli organismi geneticamente modificati. Questo il nuovo libro di Slow Food Editore con i contributi degli scienziati che hanno partecipato all’incontro promosso dalla Task Force per un’Italia libera da Ogm. Scarica il volume!