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02/09/2014 | L’ultima volta che si parlò del costo ecologico della guerra fu durante quella del Golfo quando lo...

01/09/2014 | Quante volte davanti al banco del bio al mercato ci siamo fermati a chiederci «Sarà vero?». Bene,...

29/08/2014 | Scandicci - Sabato 30 e domenica 31 agostoTappa a Scandicci per Slow Folk al Parco dell’Acciaiolo....

29/08/2014 | In un’estate falcidiata dal maltempo, che ha creato seri problemi a molti produttori di frutta, c’è...

28/08/2014 | “Indian version for Indian needs”. Così è descritta l’iniziativa sulla pagina Facebook che a 24 ore...

27/08/2014 | È finito il tempo dei Gas (Gruppi d’acquisto solidali). Tranquilli non sono tramontati, ma stanno...

26/08/2014 | Proviamo a guardarci attorno quando facciamo la spesa. Tra gli antichi scaffali notiamo la comparsa...

Le Conferenze

L'acqua che consumiamo è molta di più di quella che crediamo. Non riusciamo a percepirla come tale perché è acqua che letteralmente mangiamo, poiché contenuta in maniera invisibile nel cibo oppure utilizzata per la sua produzione.

 

Libera contro le mafie

Da sempre condividiamo con lui l’impegno nella sensibilizzazione delle coscienze contro ogni forma di criminalità. Nessuna intimidazione può arginare il messaggio di legalità di cui Don Luigi e Libera sono portatori e che ci vede con convinzione al loro fianco

     

Fondazione Slow Food

In occasione dei 50 anni di gestione familiare dell'azienda, Gobino ha deciso di stringere un'alleanza con i Presìdi Slow Food

 

Slow Wine

Questa domanda ce la siamo fatta leggendo la Repubblica e in particolare un articolo dedicato alla “guerra” tra zucchero e mosto concentrato...

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I GRANDI TEMI

Prugne e susine Pop

Ultima ora: Prugne e susine Pop

In un’estate falcidiata dal maltempo, che ha creato seri problemi a molti produttori di frutta, c’è almeno una buona notizia per i consumatori: in questa settimana – e presumibilmente anche nella prossima – le prugne e susine costano e si manterranno stabili sulla metà dei prezzi dello scorso anno. La produzione è buona per quantità, non male per qualità, e il prezzo basso lo fa soprattutto un fattore: tanta pioggia e umidità hanno reso le susine meno conservabili, più deperibili, e dunque c’è una forte esigenza di venderne velocemente il più possibile. Da qui i prezzi molto popolari, addirittura meno di un euro al chilo (si va dai novanta centesimi all’euro e mezzo) per le santa clara...

L'econnivoro - Manuale di resistenza alimentare

Ultima ora: L'econnivoro - Manuale di resistenza alimentare

Non è facile cambiare le proprie abitudini alimentari: tradizione, cultura, gusto, qualche volta anche la pigrizia interviene a...

Usa: la risposta di Slow Food al mito della mela Ogm

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Gli Stati Uniti e il Canada si preparano ad approvare la Granny Smith e la Golden Delicious nella loro versione geneticamente modificata,...

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