Slow Food
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01/10/2014 | Pare che il numero di parole utilizzate per descrivere i piatti in un menù incida sul costo della...

Italia | 30/09/2014 | Lunedì 29 settembre, Slow Food ha avuto l’onore di ospitare i 28 ministri europei dell’agricoltura...

30/09/2014 | Robusti, infaticabili e davvero dolcissimi: ecco una breve descrizione dell’antica razza inglese di...

29/09/2014 | Secondo un comunicato delle comunità indigene, la notte del 19 settembre un gruppo di uomini...

29/09/2014 | Nel 2030 il 70% della popolazione mondiale abiterà in città. Mentre le aree urbane si affollano, le...

26/09/2014 | La settimana è stata lunga e pesante? Non eravate ancora pronti all’autunno e avete sofferto il...

26/09/2014 | Da questo pomeriggio ( 26 settembre) alle 17.15 e tutti i venerdì fion a dicembre, la nota...

Fondazione Slow Food

Sei giorni di proiezioni di film e documentari su realtà mediterranee e africane, seguiti da interessanti dibattiti con la comunità locale

 

Consigli per gli acquisti

Le abate hanno usufruito di un’ottima annata, perché l’umidità aiuta il formarsi della loro caratteristica “ruggine” sulla buccia e da questo punto di vista sono mediamente molto belle. Sfavorite invece le decana, che questa ruggine non dovrebbero averla..

     

Slow Wine

Ogni vino ha un destino particolare che in qualche modo esula dalla sua qualità. È difficile poter prevedere quale etichetta prodotta nell’ultima decade potrà entrare nell’immaginario collettivo come simbolo qualitativo di un territorio o di un’idea produttiva

 

Fondazione Slow Food

Gli imballaggi - dal ciclo di vita estremamente breve - rappresentano una delle principali fonti di produzione di rifiuti. A ciò vanno aggiunte per giunta le emissioni generate in fase produttiva

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I GRANDI TEMI

Slow Food al festival di Internazionale

Ultima ora: Slow Food al festival di Internazionale

Slow Food partecipa quest’anno al festival di Internazionale. Il 3-4-5 ottobre saremo a Ferrara un weekend d’incontri con giornalisti, scrittori e artisti provenienti da tutto il mondo. Gli eventi gratuiti con ospiti d’eccezione provenienti da tutto il mondo, workshop, conferenze in live-streaming, mostre, concerti, proiezione di documentari, laboratori per bambini, hanno attirato, nella passata edizione, più di 60mila presenze e la città è pronta a replicare questo record.Il festival, nato nel 2007, è organizzato da Internazionale in collaborazione con il Comune e la Provincia di Ferrara, l’Università degli Studi di Ferrara e la regione Emilia-Romagna.Ecco gli appuntamenti dove potrete...

Petrini: «Ogm? Poche le garanzie, meglio tenerli lontani»

Ultima ora: Petrini: «Ogm? Poche le garanzie, meglio tenerli lontani»

Oggi non siamo in grado di dire che gli Ogm sono sicuri, per cui continuiamo nella ricerca ma teniamoli lontani dai campi e dalla tavola"....

Scarica le guide al consumo responsabile Slow Food

Ultima ora: Scarica le guide al consumo responsabile Slow Food

Otto guide, sulla carne, sullo spreco alimentare, sul pesce e l'acquacoltura, sui legumi, su cibo e salute, su scelte alimentari e cambiamenti climatici e sulla spesa sostenibile per fare la spesa in modo sostenibile, stagionale e di qualità. Ovviamente con gusto!

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