Si firma oggi a Bari il Nuovo Manifesto per una una nuova politica di Governo dell’acqua e dei beni comuni che ponga al centro il territorio, la gestione pubblica dell’acqua, la democrazia, escludendo la gestione di questi beni dalle regole del mercato.
“Territorio” è senza dubbio uno dei termini più usati negli ultimi dieci anni da giornalisti, blogger, sommelier, degustatori... insomma dal mondo della critica enologica contemporanea. Alcune volte a sproposito. Un post divertente sul tema
Otto guide, sulla carne, sullo spreco alimentare, sul pesce e l'acquacoltura, sui legumi, su cibo e salute, su scelte alimentari e cambiamenti climatici e sulla spesa sostenibile per fare la spesa in modo sostenibile, stagionale e di qualità. Ovviamente con gusto!
Scienza incerta e dubbi dei consumatori, il caso degli organismi geneticamente modificati. Questo il nuovo libro di Slow Food Editore con i contributi degli scienziati che hanno partecipato all’incontro promosso dalla Task Force per un’Italia libera da Ogm. Scarica il volume!
