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Una Pac per i giovani

20/05/2013 | Se si ha un desiderio, per fa sì che si avveri, non bisognerebbe raccontarlo. Ma in questo caso...

Un appello per i semi liberi

17/05/2013 | Slow Food si unisce appello lanciato da Via Campesina (associazione internazionale che in Europa...

Da Nord a Sud in Condotta tra pizza e Grignolino

17/05/2013 | In attesa del sole (e mi riferisco purtroppo al Nord) vi rinnoviamo l’invito a partecipare a...

Riforma della politica comune della pesca: primo passo avanti ma non ancora abbastanza

16/05/2013 | Chiusi da poco i battenti di Slow Fish a Genova, manifestazione in cui si è parlato anche della...

Alleanza Fao-Slow Food: Petrini: «I cuochi africani ci stupiranno».

15/05/2013 | La Fao e Slow Food uniscono le forze per aiutare i piccoli agricoltori dei Paesi più poveri. È...

Diritto ai semi

15/05/2013 | Molti dei cibi di cui ci nutriamo hanno una storia incredibile alle spalle. È il caso, ad esempio...

Quel tappo antirabbocco è un argine salva olio

14/05/2013 | L’olio di buona qualità è un amplificatore del piacere gastronomico. Eppure spesso la ristorazione...

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Sloweb » Consigli per gli acquisti Valerianella, songino o sarset. È il momento di una dolce insalata Il maltempo e le basse temperature stanno creando ben più di un grattacapo agli agricoltori del Nord		Slow wine » Vino Bio? Il meteo non ci spaventa! Il meteo di questi giorni non è proprio il miglior amico della viticoltura. E soprattutto spaventa chi fa bio. Abbiamo chiesto consiglio a uno degli agronomi italiani più preparati Ruggero Mazzilli

Slow Food Day » Ricette Les gourmandises del giorno dopo Vi presentiamo uno sfizioso ricettario per riciclare gli avanzi trasformandoli in nuovi piatti gustosi e sopraffini.		Fondazione Slow Food » Alleanza cuochi Presìdi Slow Food Alla tavola di Marisa A 77 anni Marisa conduce ancora il ristorante aperto dalla mamma Emilia nel 1920: «Educare il consumatore è importante, ma non semplice. Sarei felice se tutti i ristoratori lo capissero e non cercassero di riempire per forza il tavolo».

Scarica le guide al consumo responsabile Slow Food
Otto guide, sulla carne, sullo spreco alimentare, sul pesce e l'acquacoltura, sui legumi, su cibo e salute, su scelte alimentari e cambiamenti climatici e sulla spesa sostenibile per fare la spesa in modo sostenibile, stagionale e di qualità. Ovviamente con gusto!

Metodi di pesca
Il consiglio è sempre lo stesso: informatevi, fate domande, chiedete al vostro pescivendolo di fiducia da dove arriva il pesce che vi...

Scienza incerta e dubbi dei consumatori, il caso degli organismi geneticamente modificati
Scienza incerta e dubbi dei consumatori, il caso degli organismi geneticamente modificati. Questo il nuovo libro di Slow Food Editore con i contributi degli scienziati che hanno partecipato all’incontro promosso dalla Task Force per un’Italia libera da Ogm. Scarica il volume!